關於大着的知識

有些水果在我們買來的時候都會放置一段時間等他熟的差不多了才吃，比如香蕉，桃子和獼猴桃，但有的時候熟的太快沒發現的話，就會導致獼猴桃糜爛。壞掉的獼猴桃當然不能吃了，但是它還有其他的作...

不能。玉米油和大豆油是兩種不同的油，所含成分不一，而且各自味道也不一，所以最好分開食用。常見的食用油還有：花生油、橄欖油、芝麻油、豬油、菜籽油、火麻油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、...

切豬肉最好是順着切，豬肉上面有一條條明顯的紋路，順着紋路且是十分省力的，因爲豬肉的肉質一般比較鮮嫩，肉筋很少，順着切更適合豬肉，而且這樣切好的豬肉吃起來也比較容易嚼。當然，順着切雖然是...

是因爲大米在儲存的過程中不夠乾燥而導致大米發黴產生了一些黴菌，所以大米就會變黃。變黃的大米是不能吃的。新鮮的大米是呈現乳白色的晶瑩剔透的米粒。黃大米除了顏色是黃色的以外還很...

反着放。若是將螃蟹腹部朝下直接進行蒸制的話，容易導致螃蟹內的蟹油隨着水蒸氣的凝聚一起流失掉，從而會影響螃蟹的鮮味。若是腹部朝上反着蒸制的話，就會使得所產生的水蒸氣取聚在蟹殼中不...

說起大碗飯，很多朋友可能有點陌生。其實，大碗飯是我國中部地區的特色美食，不僅有久遠的歷史文化，還非常受當地人和遊客的喜愛。下面，小編就從什麼是大碗飯、大碗飯的來由、大碗飯的種類和大...

新鮮的大棗雖然營養成分很高，但是不宜過多食用。特別是脾胃虛弱的的人，要是想吃大棗，不妨試試蒸着吃，因爲這樣更容易幫助我們消化。許多人覺得大棗蒸着吃沒有令我們產生食慾，我們可以試着換...

可以。麪包蟹雖然可以煮着吃，但是最常見的做法還是清蒸，清蒸的時候需要注意冷水效果，蒸制的時間控制在15分鐘至20分鐘左右。麪包蟹通常是熟凍的，蒸制前需要提前將麪包蟹解凍再上鍋蒸。蒸制...

蓋着。煮雞蛋蓋着可以使雞蛋處於密封高溫的環境下能夠熟的更快。若是蒸白煮蛋可以根據自己喜好蛋黃的口味來調整時間，喜歡流心蛋黃的只需要五分鐘左右，若是想要半熟狀態的白煮蛋蒸8分鐘...

都可以。蟶子既可以蒸着吃，也可以煮着吃。蟶子蒸着吃的時候，將蟶子去除泥沙，擺在盤中，添加生抽、魚露、生薑、蔥段、蒜瓣、食用油、雞精等佐料，冷水下鍋，大火蒸5分鐘，轉小火蒸15分鐘即可。蟶...

10-15分鐘。具體時間需要視大閘蟹的大小而定。蒸大閘蟹時，一定要將蟹肚朝上，蟹黃被蟹蓋接住，不會流出，造成浪費。大閘蟹講究原汁原味，搭配的蘸料只需香醋和姜即可，也可以選用專門的蟹醋，大閘...

椰蓉麪包是一款很經典的麪包。對於愛吃麪包的我非常喜歡，麪包的甜味混合着椰容濃郁的椰香，還有一絲絲柔韌的口感，細細的品味彷彿來到了大海邊。早上喝一杯牛奶是一個麪包，甜甜的麪包讓一整...

可以。煮好的意麪過涼水，加入自己喜歡的佐料和調料，攪拌均勻即可；注意煮意麪的時候，要開水下鍋，水裏要放鹽，意麪比較難熟，要根據說明書的介紹，煮夠時間，一般在5-8分鐘左右。煮熟後過涼水，最好是...

蒸着吃。基圍蝦蒸着吃，可以保留基圍蝦的口感和味道。基圍蝦煮着吃，則會將基圍蝦的香味變淡。基圍蝦在蒸之前，需要去除蝦鬚、蝦槍、蝦線，以免影響基圍蝦的口感。蒸基圍蝦的時間不宜過長，以免...

反着煮。在蒸螃蟹的時候，可以先把螃蟹用清水清洗乾淨再把一些壞掉的地方去除，然後把螃蟹反着放在蒸籠裏進行蒸煮，這裏反着蒸的主要原因是這樣可以把螃蟹的汁水全部儲存在殼裏，不會留在外面...

板栗大街小巷裏都有賣的，蜂蜜板栗，大板慄，小板慄，板栗價格不貴，但是卻十分美味，而且富含豐富的澱粉可以抗餓，所以板栗這種小零食經常出現在人們的生活中，那麼板栗可以煮着吃嗎？小夥伴們煮過沒有...

可以。東北大冷麪的吃法多樣，除了烤制，還可以用於炒制。東北烤冷麪在炒之前需要放入水中泡軟後煮熟，之後用於炒制即可。煮好的東北大冷麪需要放在涼水中過涼，這樣既能避免麪條粘連，也能使面...

正着蒸。由於螃蟹肚子上的殼相對更加薄一點，因此蒸的時候需要正着蒸，使蒸汽從螃蟹肚子下面上來更容易蒸透，並且能使螃蟹體內的蟹黃和蟹膏更加緊實，不容易鬆散。在蒸螃蟹的時候儘量將螃蟹的...

都可以。螃蟹無論是煮着吃還是蒸着吃都是可以的，蒸煮的時間控制在15分鐘到20分鐘左右即可。蒸螃蟹或者是煮螃蟹的時候，都需要先將鍋裏面的水燒開之後，再將螃蟹放入到鍋中。冷水入鍋的螃蟹...

泡着吃。紅酒木瓜是由紅酒和木瓜共同製成的一道湯品，雖然名爲湯，但不需要和燉湯一樣熬製，而是把打成泥的木瓜和紅酒混合均勻。具有一定年份的紅酒喝起來還帶有一絲澀，配上新鮮木瓜更能顯出...

紅薯作爲一個應季蔬菜，很是好吃，而且也很有營養價值，它和紫薯相似，不過吃起來不一樣，那麼紅薯蒸着吃好吃還是煮着吃好吃？怎麼樣纔可以最好吃最有營養麼？怎麼判斷紅薯是否蒸熟了呢？怎麼樣可以得...

雖然近幾年，餐飲行業市場的不斷壯大，人們在空閒時間會選擇下館子，但大部分時間喜歡自己做飯吃。特別是在這個快速發展的時代，越來越多的食材深入到人們生活中，但人們對於一些食材的瞭解並不...

蒸着吃。熟凍的大面包蟹解凍後，放入蒸鍋大火蒸十分鐘左右即可。蒸熟凍大面包蟹的時間不宜過久，以免影響肉質。蒸大面包蟹的時候也可以在水中添加生薑片或料酒，這樣既能減少麪包蟹的腥味，也...

都可以。豬肝在吃的時候要用流動水清洗，這樣清洗的比較乾淨，豬肝可以蒸着吃，炒着吃，煮着吃，焗着吃。在炒豬肝前豬肝要用調料醃製，用到的調料有食用鹽，澱粉，薑絲，蒜沫，花椒粉，蠔油等調料，用這些調料...

薯片是一款非常不錯的休閒小零食，它主要是用土豆片放在油裏面炸之後製作而成的，吃上去香香脆脆的非常可口，平時休閒的時候吃上一包薯片挺愜意的。其實薯片不光可以作爲小零食來吃，它還可以...