關於梅菜扣肉的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：4塊梅菜：2斤輔料耗油：適量南乳：2塊茶葉：適量油：適量蜂蜜：適量辣椒醬：適量生抽：適量具體步驟1.五花肉切塊，我這裏是五...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：250梅菜：150輔料油：適量薑片：適量鹽：適量八角：適量料酒：適量具體步驟1.早上匆忙的去大超市買五花肉，結果買不到那種...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料梅菜乾：一捆三層肉：300輔料辣椒：一個鹽：適量薑絲：適量生抽：適量具體步驟1.薑絲下油鍋2.三層肉下油鍋爆炒，肉焦後下生抽...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅菜：100豬肉：500輔料油：適量鹽：適量生抽：適量老抽：適量具體步驟1.半肥瘦豬肉一塊洗淨備用2.將豬肉加姜氽水至僅熟3.氽...

“鹹香，色澤漂亮，入口即爛，肥而不膩。香😋😍”食材明細主料帶皮五花肉（適量）梅菜（適量）輔料姜（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）陳皮（三片）幹桂圓（三棵）蠔油（適量）老抽（適量）生抽（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）蒸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梅菜：250五花肉：500輔料辣椒油：適量調味汁：適量具體步驟1.梅菜，清洗乾淨。2.切碎過油裝碗底。3.扣肉。4.切片，加點鹽入...

“大家好！我是肉肉廚。今天教大家一道下飯菜--梅菜扣肉。梅菜扣肉也稱爲鹹燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。希望...

“一碗梅菜扣肉就解決了所有的煩惱每次聞到梅菜扣肉的香味都會開心到跳起來但是、也會讓我很害怕因爲它會讓我的減肥計劃土崩瓦解並且這個時候遇上梅菜扣肉米飯就會遭殃了”食材明細主...

“上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白，其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉（一整塊）輔料梅菜（適量）配料姜（適量）蔥（適量）生抽（適量）花椒（適量）白糖（適量）雞粉（適...

“親戚送了一大包紹興特產梅乾菜.梅乾菜是浙江紹興的名優特產。它的味道鮮美,鹹度適口,香氣濃郁。據說梅乾菜看似烏黑，別有香味，能解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃.”食材明細主料梅乾...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：600梅菜：300輔料油：適量五香粉：適量麥芽糖：1匙南乳：1塊料酒：少量具體步驟1.準備好需的材料2.梅菜取適量洗去鹽粒...

“梅菜扣肉，估計是全國人民都喜愛的一道經典豬肉菜了——醇香鮮美，肥而不膩，綿軟粘稠，入口即化——凡我認識的人，無論南北，老少，男女似乎都瘋狂喜愛它。大冷天的，餐桌上，放一碗熱氣騰騰的梅菜扣...

“年菜必不可缺的一道菜。”食材明細主料扣肉（一大塊炸好的）梅菜（適量）輔料紅蔥頭（少許）蒜末（少許）調料蠔油（少許）生抽（少許）鹽（少許）糖（少許）生粉（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法...

食材明細主料五花肉（500克）梅菜（200克）大蔥（適量）輔料豆腐乳（一塊半）腐乳原汁（適量）白糖（50克）老抽（半湯勺）味極鮮（1湯勺）姜（適量）八角（半朵）花椒（十多粒）料酒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉...

“很簡單，很美味，很家常的一道家常菜！”食材明細主料梅菜（適量）五花肉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅菜扣肉的做法...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：300輔料鹽：2姜：2片白糖：6老抽：7蠔油：3蒜：2瓣油：適量梅乾菜：56香蔥：少許幹辣椒：1根雞精：1.5g具體步驟1.準備好材料。（梅...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料梅菜：1盒豬五花肉：500輔料蔥：半根鹽：10雞精：10姜：1塊海鮮醬油：50ml十三香：5糖：5具體步驟1.首先把五花肉放入盛好水的鍋中進行煮...

“多年來在工作上養成了一個習慣，對一些事情，總會不由自主分析：這是最好的方法嗎？有沒有更快捷更省時更省力的辦法？有沒有改善的可能？什麼重要什麼不重要？什麼情況下我該怎樣做，先做什麼後做什...

“和我以前鹹燒白做法，有幾處改良的地方，具體看最後的溫馨小提示，在重慶，這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。很多重慶酒樓餐館常見菜系之一，可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不...

“梅乾菜經過醃製和晾曬，有種獨特鹹香味，與五花肉一起蒸，梅菜的香味完全滲入肉片中，五花肉帶着梅菜獨有的清香味，醇香軟嫩，吃起來一點兒不油膩，連不喜歡吃肥肉的人都忍不住多吃幾片。”食材明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料五花肉：適量輔料梅菜：適量具體步驟1.將肉洗淨，煮至筷子能把皮插動爲止，撈出，抹上醬油上色2.鍋中放入適量油，將五花肉炸至表...

食材明細主料豬五花肉（適量）輔料梅菜（適量）配料薑末（適量）蒜茸（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）白糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）精鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花豬肉：1000肉湯：150梅菜：150輔料澱粉：10八角：適量蒜：適量姜：適量草果：適量白糖：30老抽：30具體步驟1.梅乾菜洗淨，用清水浸...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：800梅乾菜：30輔料油：適量雞精：適量老抽：適量蜂蜜：適量姜：適量白砂糖：適量精鹽：適量生抽：適量料酒：適量小蔥：適量黃豆...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料梅菜：60五花肉：800輔料鹽：適量五香粉：1茶匙料酒：2湯匙香蔥：5根幹辣椒：適量薑片：4片八角：2個蜂蜜：2茶匙生抽：1湯匙老抽：1湯匙具...