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發表於:2020-05-24
準備時間:15分鐘    烹飪時間:38分鐘綠豆是夏天的消暑佳品,綠豆糕也是常見的糕點,蒸出來的綠豆糕給人一種清新的感覺,其中綠豆清熱解毒,口感細膩,可以製作成各...
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發表於:2020-08-14
準備時間:18分鐘    烹飪時間:38分鐘蒸出來的綠豆糕主要是由綠豆透過蒸製作而成,其中綠豆清熱解毒,口感細膩,可以製作成各種不同的甜品,蒸出來的綠豆糕形成獨...
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發表於:2020-05-24
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘喜歡美食的你快點看過來,小編給大家帶來好處的糕點啦。還是小編自己親手製作的哦,請大家笑納。將泡好的豆子拿去弄成粉,...
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發表於:2019-01-19
不能吃。海膽蒸出來爲橙黃色或黃色。海膽別名海刺蝟,外觀顏色比較深,包括橄欖色、紫色、黑色、棕色等。選購海膽時可以聞一下味道,新鮮的海膽聞起來沒有異味,不新鮮的海膽腥味比較重。挑選...
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發表於:2018-11-11
1、第1種說法,來源於一個兵荒馬亂的年代。當時有一對夫妻到外地謀生,到了山西找到了挖鹽的苦力,這是一個力氣活,長年累月下去身體再有力氣也會熬不住的,於是妻子想辦法將綠豆製作成爲了綠豆...
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發表於:2018-10-11
用綠豆泥做出來的。做法不是很複雜,就是把綠豆煮熟壓成綠豆泥,然後倒在不粘鍋中,加入適量白糖、黃油進行翻炒攪拌成團即可;再在模具中放入少許炒熟的糯米粉,再把之前製作好的成團的綠豆泥揉...
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發表於:2018-02-22
做成綠豆泥再蒸煮。綠豆糕是有名的京式小吃,是一種很好的消暑解渴的食品,製作糕點時,研磨綠豆,和水混合製成綠豆泥,把它們刻入選好的模具中,進行蒸煮使其成型,製作的時候不要加入油脂,這樣做出...
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發表於:2024-01-02
“這碗綠豆湯乾淨到粒粒分明,但又能清爽到,瞬間涼翻你的天靈蓋!透過蒸,綠豆綿密軟糯,偏硬Q彈的糯米和薏米,讓人越嚼越上癮~”食材明細主料綠豆(適量)薏米(適量)糯米(適量)糖桂花(1/2勺)冰糖(1.6斤)輔料...
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發表於:2018-06-02
20分鐘。綠豆糕的綠豆上會隱藏殘餘農藥和髒東西,建議蒸綠豆糕之前需要把綠豆清洗乾淨。蒸綠豆糕要提前浸泡一個小時,這樣蒸出來的綠豆糕才更清香、口感鬆軟細膩。蒸綠豆糕可以適量的放點...
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發表於:2018-05-16
最近天氣又有一點點的回暖的,在大街上就可以看見很多人開始拿着雪糕,不僅小孩子喜歡吃,大人也一樣。在太陽下面走的滿頭大汗,就想吃一根冰棒。但是外面的雪糕大部分還是有添加劑的,所以家裏...
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發表於:2018-09-03
1、糯米粉放置過長時間或是受潮導致糯米粉變質未被發現,會導致發糕發苦。2、在製作發糕的過程中,蘇打粉或是酵母粉放多了致使發糕發苦。3、未加入食用鹽使得發酵時間過長。食用鹽可以促...
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發表於:2024-02-05
“美味蛋糕蒸出來:蛋糕的品種繁多,且口味各異。兒孫們對此蛋糕情有獨鍾(經常買),爲此試製了這款潔白如玉、綿軟香甜的小點心,不僅家人喜愛,更是人人皆宜。”食材明細主料低粉(90克)輔料白糖(75克...
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發表於:2018-02-18
不能。綠豆泡出芽後變得脆嫩,不適合再做綠豆糕了。綠豆芽的做法多樣,例如有清炒豆芽,不放肉,加香蔥、蒜片清炒就很好吃,差不多出鍋時放一點花椒油再翻炒一下即可,通常在雞絲涼麪、三絲炒麪、...
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發表於:2019-01-14
能。使用綠豆餡做綠豆糕時,將綠豆餡放在鍋中,小火慢炒,添加適量的玉米油攪拌充分,最後添加蜂蜜攪拌均勻,放入綠豆糕模具中,即可做成綠豆糕。綠豆糕是傳統特色小吃,屬於消暑小食,別名幹豆糕,製作...
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發表於:2018-12-20
半小時以上。蒸的時間和綠豆提前浸泡的時間有關,綠豆浸泡時間越久蒸的時間就越短。浸泡一夜的綠豆需要蒸半小時左右,浸泡4小時的綠豆需要蒸一個小時。判斷綠豆是否可以出鍋,可以捻一顆綠...
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發表於:2018-10-31
可以繼續蒸一些時間,或者往蒸出來的蘿蔔糕上沾上面包糠。蒸出來的蘿蔔糕還很粘,說明製作蘿蔔糕的迷糊還沒有完全凝固,再繼續蒸一段時間,保證迷糊完全凝固就不會沾手了。若還是不行的話,就往...
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發表於:2018-07-21
麪筋粉放多了。米糕製作簡單,味道香軟蓬鬆,是我國一道傳統小吃。蒸出來的米糕若吃起來有點硬,可能是麪筋粉放得太多,以至於在發酵過程中,體積增長過量,這就會使米糕中的水分大量不足,所以吃起...
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發表於:2019-01-13
在製作的時候,可以加入適量的檸檬汁或者白醋,在泡發綠豆的時候,延長浸泡的時間,或者加入一些牛奶,製成牛奶味的綠豆糕。自制綠豆糕時,要將浸泡後的綠豆的表皮去除乾淨,還要將綠豆用篩子過篩,這...
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發表於:2018-10-30
用鐵鍋熬製。綠豆性溫,口感清淡,。一般煮綠豆湯時,家裏使用的一般是鐵鍋,所以就會導致綠豆的皮與鐵鍋產生反應生出黑色的物週日,從而導致熬出的綠豆湯呈現黑色,這是一種正常的現象,並不會影響...
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發表於:2018-10-03
1、製作發糕的麪漿稀稠程度沒有調節好。比例不對的麪漿糊蒸出來的發糕就會出現不成型等情況,調整好糯米粉與水的比列後製作出來的發糕就會是Q彈勁道的。2、蒸發糕的火候與時間沒有控制...
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發表於:2018-12-05
用微波爐加熱。自制的綠豆糕出水說明在做麪糰的時候加水太多了,蒸好之後放置在陰涼處容易出水。出水之後用紙巾輕微吸乾表面的水分,放入微波爐中小火加熱1-2分鐘,糕體的水分就會揮發一部...
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發表於:2024-02-25
“比做蛋糕簡單,網上有人叫“馬拉糕”,名字蠻好聽的。味道也很棒。老少皆宜。”食材明細主料低筋麪粉(130克)雞蛋(2個)輔料牛奶(100克)白糖(70克)豬油(30克)泡打粉(7克)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單...
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發表於:2024-03-01
“家裏的小朋友吵着要吃蛋糕,正好冰箱還有些蜜豆,做幾個小紙杯蜜豆蛋糕哄一下小朋友開心吧”食材明細主料蛋(2個)牛奶(2大勺)麪粉(85克)輔料細砂糖(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蜜豆...
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發表於:2018-06-02
說到糕點那就不得不提一下綠豆糕了,它的味道也是特別好的,也有種獨特的風味,那麼你知道綠豆糕做出來發苦是爲什麼嗎?綠豆糕應該怎麼做纔好吃?不知道的就來瞧瞧吧。一、綠豆糕做出來發苦是...
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發表於:2018-03-08
半斤。綠豆糕是傳統的特色糕點,屬於消暑小食,製作的食材包括綠豆粉、綿白糖、植物油、桂花糖等。綠豆糕的種類比較多,包括普通綠豆糕、京式綠豆糕、蘇式綠豆糕、震遠同綠豆糕、樟林綠豆糕...