關於糯米粉的知識

糯米粉。在製作南瓜餅之前，要先將南瓜裏面的南瓜籽去除乾淨，再上鍋蒸熟。將南瓜搗爛在裏面加入糯米粉，也可以加入一些雞蛋，攪拌均勻。在製作麪糰的時候也可以加入一些糖，增加甜味。最後要將...

二十至五十分鐘。蒸年糕所用的工具不同，所以烹飪的時間就會不一樣，用普通鍋蒸，需要四十至五十分鐘，用高壓鍋蒸，需要半個小時左右即可。蒸年糕的時間不宜過久，以免年糕塌陷，影響口感和美觀。蒸...

粘米粉。粘米粉就是用大米研磨出來的粉，它和糯米粉最大的區別就是原料不同，糯米粉是由糯米打磨而成的，粘米粉沒有糯性。做腸粉採用的是粘米粉，吃腸粉吃的就是外皮那個順滑的感覺，如果用糯米...

不可以。米皮是用大米制作而成的，不需要用到麪粉。做米皮的時候先將大米放在水中浸泡一晚，按照大米比水2比3的比例放入豆漿機中攪碎，做成米漿。在米漿中加入三勺水然後平鋪在鍋中蒸熟，蒸熟...

“我和小朋友都喜歡吃湯圓，某段時間除常買湯圓外，還買了一堆糯米粉在家裏，後來發現他的腸胃不太好，不適合吃這種黏性比性大的食物，不易消化，然後就暫停經常做。東西買回家後，不及時用完就會現...

我們現在的日子越過越好，對於美食的要求也是越來越高。我們期待着不同美食帶給我們的愉悅。但是求人不如求己，自己親手製作的美食吃起來一定別有一番滋味，那麼糯米粉怎麼炒呢？我們在下面的...

食材明細主料糯米粉（150g）輔料南瓜泥（適量）豆沙餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糯米粉小南瓜的做法步驟1、南瓜蒸熟壓成泥趁熱加入糯米粉2、揉成團3、豆沙餡搓圓，取南瓜糯米糰壓扁...

都可以。用麪粉做出來的，和用糯米粉做出來的味道不一樣，口感也不盡相同。糯米粉做出來的春捲皮更有彈性，更軟糯。不管用哪種做春捲皮都需要兌溫水不停地攪拌，比例要搭配好。春捲的餡料有許...

大米粉。使用大米粉做出來的發糕口感會更加鬆軟，帶有大米的香味，而且不粘牙。使用大米粉製作發糕時，將250克的大米粉放入盆中，添加3克酵母粉以及適量的清水，攪拌成麪糊，醒發半個小時，放入鍋中...

食材明細主料糯米粉（100g）玉米粉（20g）輔料豆沙餡（適量）調料食用油（適量）紅糖汁（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）糯米粉豆沙小餅的做法步驟1、食材，糯米粉和少許玉米粉混合。2、加入開水（開...

“可能你會經常這樣覺得，一個人生活，最麻煩是做飯，做多了吃不完，還得收拾鍋碗瓢盆，太麻煩還不如點個外賣來的方便。這樣就大錯特錯，一個人生活更加要好好愛自己，愛自己的第一步從保護好自己的...

可以的。膨化糯米粉是以糯米爲原料製成的白色粉末，有水溶性和粘性，能夠用來製作餅乾、糕點、蛋糕等食品。爲了讓做出來的桂花糕吃起來更加的香甜可口，在製作過程中還可以加入一些大米粉，因...

可以。糯米粉是可以製作珍珠的。但是正常的珍珠奶茶裏面的珍珠是由木薯粉製作而成的。用糯米粉製作的時候需要注意和紅糖的比例，喜歡吃甜口的，可以多放一些紅糖。但需要先將紅糖放到熱水...

不可以。糯米粉本身就帶有一定的粘性，遇水就會與水相融，而且對原料也沒有很強的附着力，因此不適合用於勾芡。澱粉比起糯米粉來說，它不溶於水，但在水溫60度的時候則會化成膠狀。這樣的特性更...

糯米是過年必備的家庭聚餐食品。並且，正月十五的湯圓也是由糯米粉製成的。糯米中包含了很多維生素，它有點甜，對中氣不足，食慾不佳和腸胃不好的人格外有治療效果。對於經常腹脹、腹瀉的患者...

需要。加了糯米粉之後，綠豆糕會更加的軟糯，口感更加香甜美味，口味更加的豐富。其次加了糯米粉之後營養價值會大大的提高，並且加了糯米粉的綠豆糕更容易成型，蒸的時候不容易變形。注意加了糯...

可以放也可以不放。做綠豆糕的時候不能放麪粉不然在製作的時候容易出現皮硬裂的情況，可以適當的放一些糯米粉，這樣可以增加綠豆糕的韌性，放的時候綠豆與糯米粉的比例爲6：1。製作好的綠豆糕...

是大米粉，也可以用糯米粉。大米粉的做法是先把大米放在清水中浸泡3個小時，然後瀝乾水分，用工具研磨成細細的粉狀，然後用鍋進行炒制，炒熟後備用即可。而做粉蒸肉需要注意的是，蒸制的時間要在1...

可以。吃年糕寓意着年年高，是一種對生活的美好向往。製作年糕可以用糯米粉做，但需要加入適量的麪粉，因爲糯米粉比較黏，做出來的東西是軟的，且不好固定形態，加入澱粉也可以增加年糕的韌勁，也比...

糯米粉。用糯米粉做出來的綠豆糕口感會更加軟糯。在製作綠豆糕的時候要注意選擇顆粒比較飽滿並且新鮮的綠豆，其次在清洗綠豆之後要浸泡至少六小時再放入鍋內蒸。最好是先將綠豆的皮搓掉...

可以。糯米粉製作的芋圓軟嫩黏稠，口感粘牙，煮熟的芋圓相互間粘連。整碗芋圓亂呼呼一大片，十分影響美觀。普通的芋圓用木薯粉製成，用木薯粉做出來的芋圓質地緊實，口感勁道。煮熟以後芋圓顆顆...

可以。用糯米粉製作的年糕條口感上沒有用米漿製作的美味，年糕條在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏儲存能儲存1-2天不變質壞掉，年糕能製作很多的美食例如香煎脆皮年糕條，紅糖年糕...

食材明細主料糯米粉（200g）輔料白芝麻（半碗）黑芝麻（少許）白砂糖（少許）椰蓉（少許）紅糖粉（20g）調料開水（120g）食用油（10g）甜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糯米粉小糖餅的做法步驟1、準備200克糯米粉，放...

不可以。米皮是一種純澱粉製作的食物，製作米皮最好是選擇小麥澱粉，食用小麥澱粉做出的涼皮柔軟透亮，並且口感很有勁道。另外，製作米皮也可以加入適量的玉米粉，可以使米皮口感變脆。也可以加...

加。綠豆糕在製作的時候，需要的食材主要包括綠豆、清水、奶油、糯米粉、黃油以及白砂糖等。在製作綠豆糕之前，是需要把綠豆全部進行剝皮處理的，建議把綠豆放到清水當中浸泡一段時間，這樣做...