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發表於:2021-02-15
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:適量新鮮蕨菜:適量輔料鹽:適量雞精:適量大蔥:適量食用油:適量紅辣椒:適量具體步驟1.瘦肉切絲,用料酒,鹽,生粉攪拌...
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發表於:2020-02-26
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料瘦肉:適量蕨菜:適量輔料辣椒:2個大蔥:適量具體步驟1.瘦肉切絲,用料酒,鹽,生粉攪拌均勻,小醃一會兒2.蕨菜洗淨焯水,撈出放...
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發表於:2024-01-07
“平時我們多用裏脊肉炒菜,很嫩又不肥,今天咱們換一個做法,讓它變身換一個形象。做法不難,卻又讓人眼前一亮,尤其是家裏招待客人的時候,絕對會帶來視覺上的享受。當然嘍這味道和口感也是很贊...
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發表於:2018-08-05
裏脊肉是我們可以多吃的美食,也是調理身體比較好的菜品呢。對於我們來說,它可以和其他食物搭配起來吃。那麼,大家知道滑溜裏脊的家常做法,下面我們一起來看看裏脊肉的具體介紹吧,讓我們學會...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料裏脊肉(200g)椒鹽(1勺(成品))輔料生抽(1勺)料酒(1勺)鹽(1小勺)胡椒粉(半勺)蔥(適量)姜(適量)花生油(100g)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽裏脊的做法步驟1、裏脊肉凍一下,切片。其實不用...
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發表於:2018-08-29
蕨菜和紫菜極爲相似,而且營養價值都很高。經常吃的是紫菜,知道紫菜一般的生產地,那麼哪裏長蕨菜呢?他們的營養價值都很高,可以清熱解毒,還有強身健體的效果。所以今天就來學習一下那裏長蕨菜...
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發表於:2023-12-31
“滑蛋系列美味,我家都喜歡。這款裏脊肉滑蛋,一如既往的好吃。鮮嫩的裏脊肉稍加醃製,味道更好。入菜前先煸炒再入菜,與雞蛋同步熟,口感剛剛好。加幾顆蒜苗讓菜品更加鮮美。”食材明細主料雞...
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發表於:2024-02-29
“糖醋里脊,在浙菜,川菜、清真菜,魯菜裏都有此菜,特點是色澤鮮亮,皮酥肉嫩,外面酸酸甜甜,裏面肉香濃郁。”食材明細主料裏脊肉(200g)輔料雞蛋(1個)香蔥(適量)生薑(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)配料花生油(200...
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發表於:2024-02-29
““酥糊裏脊”是徽菜中的一道炸菜。吃起來外皮酥香肉片軟嫩,再配以椒鹽,是一道不錯的下酒菜餚,很受顧客的歡迎,我在蕪湖的時候吃過兩次,味道非常好!今天就做這道徽菜的炸菜“酥糊裏脊”,此菜...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料芹菜(兩棵)裏脊肉(一塊)輔料蔥(適量)姜(適量)小米椒(一個)蒸魚豉油(一勺)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)芹菜炒裏脊的做法步驟1、裏脊肉切片,芹菜斜刀切小段,蔥切蔥花,姜切末,小米椒切圈2、鍋中放...
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發表於:2019-10-29
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊:250胡蘿蔔(正宗的是不放的,我愛吃,所以放了點):半根黃瓜:半根銀耳:兩三朵就可以蔥花:適量蒜末:適量輔料醋:適量醬油:適量...
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發表於:2018-10-05
今天做一道中式漢堡-裏脊肉餅,餅是外面買的現成餅,餅要給它在電餅鍋裏煎一下,兩面金黃就可以了,裏脊肉給它煎至外酥內嫩,加上醬汁肉香而不油膩,黃瓜生菜爽口好吃,這個餅做法簡單,好吃又實惠,只要...
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發表於:2024-03-01
“用水澱粉來滑肉,其實只比平時多用十分鐘的時間,就可以使肉質變的鮮嫩軟滑,很適合老人和孩子吃,肉絲也因爲水滑的原因變白,跟菜菜很搭。”食材明細主料豬裏脊(半條)芹菜(適量)茶樹菇(適量)澱粉(一...
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發表於:2024-02-29
“菜色金黃,甜酸可口,外焦脆,裏嫩香。”食材明細主料豬裏脊(適量)輔料雞蛋清(適量)水澱粉(適量)胡椒粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)番白糖茄醬(適量)蔥(適量)薑末(適量)醋(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料裏脊肉(100g)輔料雞蛋液(1個)麪包糠(50g)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孜然裏脊的做法步驟1、準備材料,裏脊,雞蛋液,麪包糠。裏脊肉切成合適的條狀,加少量鹽,少量千禾頭道原香生...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料裏脊肉(300g)筍絲(100g)輔料雞蛋(2個)調料食鹽(6g)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑炒裏脊絲的做法步驟1、裏脊肉,切絲,用澱粉抓伴,備用。2、起鍋燒水,水開改小火,把裏脊絲...
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發表於:2023-12-31
“當地人喜歡炸的裏脊塊,比較軟嫩;我喜歡炸的幹香的,所以我切的肉片。”食材明細主料裏脊(1條)食鹽(0.5克)雞精(0.5克)椒鹽(0.5克)清水(60克)澱粉(30克)生抽(10克)輔料花生油(若干)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗...
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發表於:2021-01-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬裏脊:350輔料鹽:適量木耳:適量尖椒:適量圓蔥:適量胡蘿蔔:適量蠔油:適量醬油:適量薑末:適量蒜末:適量油:適量雞蛋清:1個水澱...
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發表於:2024-02-10
“豬裏脊做不好肉質就會很硬,怎樣才能超出又軟又嫩的裏脊肉呢?炒豬裏脊要提前醃製,醃製的時候加入適當的澱粉,這樣炒出來的裏脊纔不硬,非常軟嫩。這樣才適合小孩子吃,”食材明細主料豬裏脊(50...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料豬裏脊(250g)油菜(6顆)幹香菇(4個)輔料生抽(3勺)蛋清(1個)鹽(少量)料酒(1勺)胡椒粉(少量)蔥(適量)蠔油(1勺)姜(適量)蒜(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇油菜滑裏脊的做法步驟1、備菜:生...
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發表於:2024-02-27
“蕨菜是一種健康山野菜,但很苦,做之前要進行特殊處理一下,即可減少苦味兒,使之美味可口。”食材明細主料裏脊肉(適量)蕨菜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蒜(適量)配料濃口醬油(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)苦味...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料蕨菜(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)味精(適量)辣椒汁(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜白山裏蕨菜的做法步驟1、好的蕨菜泡去澀味,2、大蒜少許切段。3、燒油,放進蕨菜放點鹽炒...
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發表於:2024-01-09
“裏脊肉的做法多樣,這一款是柔嫩細滑,入味,下飯。”食材明細主料裏脊肉(300克)洋蔥(2粒)油菜(幾棵)雞蛋(3粒)輔料香蔥(一條)油(適量)五香粉(適量)黑胡椒(適量)雞精(適量)醬青(適量)開水(適量)料酒(少許)鹽(適量)蔥...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料裏脊(1塊)輔料木耳(適量)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)調料鹽(5g)味精(2g)澱粉(5g)料酒(20ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑溜裏脊的做法步驟1、裏脊洗淨,木耳泡發。2、裏脊切片,放澱粉,料酒...
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發表於:2018-07-13
蕨菜是我們平時食用比較多的一種常見野菜品種,很多飯店裏的涼菜小吃中都少不了它的身影,蕨菜除了涼拌以外,還可以進行清炒,滑炒裏脊絲蕨菜就是很常見的一種做法,那麼,大家知道滑炒裏脊絲蕨菜...