關於腳筋的知識

“廣東人喜歡煲湯，並且按時令煲湯，於適應多變的潮溼的廣東氣候，改善自身系統免疫力眉豆花生湯特別適合冬春溼冷季節飲用：除溼困祛腳氣眉豆、花生性平，和胃潤肺中醫認爲有健脾祛溼、補中益氣...

食材明細主料豬蹄（一個）豬肘子（一個）豬耳朵（一個）輔料香菇（適量）配料花椒粒（2克）八角（4個）桂皮（少許）蒜頭（一~兩個）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）鹹甜（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷豬腳的做法步...

食材明細主料花膠（25/克）豬腳（一根100克）雞腳（六根200克）輔料芸豆（適量）香菇片（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花膠煲雞腳豬腳的做法步驟1、花膠泡發，先煮一鍋開水，水開下入花膠，關...

“這裏的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。說到麪筋，它的幹品也叫烤麩，通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白，口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是...

“豬腳筋可說是豬腳中的精華，像牛蹄筋一樣，彈牙有嚼頭，做滷味或煲湯後非常好味，而且含豐富膠質，有益氣補虛、強筋健骨的功效。老人家也常說，一條豬隻有兩條腳筋，分量不多，對膝蓋關節最是滋補。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時養生紅棗花生眉豆豬腳筋湯，光聽聽名字朋友們就應該可以想象這道菜是多麼的營養豐富，甜而不膩，老少皆宜，養生養氣，就在那春...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時煲湯一直認爲是家常烹飪中較爲滋補的烹飪方法。美味的湯菜不僅味道鮮美、惹人喜愛，而且富含營養，是滋補、養顏的佳品。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘你是否會是不是蹦出想要自己煲湯的想法；你是否會因爲有了煲湯的想法卻停頓在怎麼煲湯的問題上了？如果你的回答是肯定的...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬蹄筋：200豬骨：200金黃瓜：1個輔料蜜棗：2個無花果：6個淮山：200胡蘿蔔：1個薑片：2塊具體步驟1.黃瓜去瓜瓢切大塊2.豬骨豬腳...

食材明細主料麪粉（500g）輔料鹽（5g）溫水（350g）食用油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版筋餅的做法步驟1、五百克麪粉中放入5克鹽。2、加入350克溫水。3、和成麪糰。4、分成相等的兩...

食材明細主料熟牛腳筋（250g）青椒（100g）酸菜（100g）輔料姜（適量）醬油（適量）老抽（少許）黃豆醬（1勺）料酒（1勺）雞精（少許）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒酸菜炒牛腳筋的做法步驟1、買的熟牛腳筋，...

“昨天做的酸腳豬腳，怎麼辦，沒吃完，哈哈，早已放冰箱儲存了。正好，繼續前緣咯，豬腳跟酸菜也是絕配哦。”食材明細主料豬腳（適量）酸菜（適量）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜豬腳的做法步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘此菜又名甘筍豬腳筋洋蔥湯，其實名字不同而已，故弄玄虛，其實都是一道菜，富含膠原蛋白的豬蹄，配上被美味的幹筍，就成就了一道...

“紅燒類大致相同，只是每個人有每個人的手法而已。”食材明細主料豬腳（一隻）輔料薑片（十片）八角（兩個）冰糖（五顆）蔥段（兩段）草果（一個）配料鹽（適量）雞精（適量）五香粉（一茶匙）醬油（一湯匙）五香（口味）燒（工藝）一小...

“好吃的滷味，滿滿的膠原蛋白！”食材明細主料豬腳（500g）牛肉（500g）牛蹄筋（300g）輔料小茴香（1小把）老滷汁（500ml）草果（1個）八角（2個）花椒（1小把）桂皮（1片）蒜末（適量）青辣椒（1個）老抽（適量）香葉（10多片）鹽（適量）咖喱葉（1...

“香味十足”食材明細主料豬腳筋（250g）香菇（5顆）腐竹（150g）蝦仁（3g）輔料鮑魚汁（3ml）醬油（2ml）蠔油（2ml）雞精（1勺）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香菇豬腳筋的做法步驟1、先將豬腳筋泡發，然後晾乾水分...

“這菜沒什麼技術可言，菜的味道主要是在配料和調料上，豬腳筋本身沒什麼特別的味道，主要是靠吸收湯汁的味道。本菜中雞汁也可以換成鮑汁等！”食材明細主料水發豬腳筋（適量）水髮香菇（適量）瘦肉（適...

很多年輕人，或者是老年人在運動或睡覺的時候都會遇到一個問題——腳抽筋，那突如其來的痠痛感肯定是很多人心裏的噩夢吧。其實腳抽筋一定程度上是由於缺少營養素，如鈣和維生素D，這些其實都...

“膚白、滑嫩、有彈性，其實八戒纔是白富美的鼻祖吧！想想它最具有彈性的雙腳，真兒真兒是有點小激動。彈彈彈，彈走魚尾紋，，，開個玩笑，不過自己做的八戒腳更分量足，加了自己的小小創意，味道不錯。”...

食材明細主料谷元粉（適量）輔料鹽（適量）孜然（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制烤麪筋的做法步驟1、碗中放入適量水，加一勺鹽，放入適量谷元粉。2、和成面...

“簡單的家常菜【牛筋炒麪筋】味道不錯。。。”食材明細主料麪筋（150克）熟牛筋（145克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛筋炒麪筋的做法步驟1、食材：麪筋、熟...

我們很多人都非常的喜歡吃美食，有的人喜歡吃蔬菜，但是有的人就非常的喜歡吃肉。在吃肉的這些人裏很多人就非常的喜歡吃雞肉。但是雞是有很多的部位的，其中雞腳筋應該很多人都聽說過，並且很...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘甘筍營養特別豐富，功能也特別多，它可以清臟腑，消積食，生津開胃，滋陰補血，化痰，而豬腳就更不用說了，營養也特別豐富，兩者結合起...

““滷豬腳”很多地方都有這道菜，當然各地方口味也是大同小異，在四川鄉下一些家宴或酒席上都會有滷菜，很早年前的滷菜所用到的調料都很簡單，沒有醬油、料酒等料理，爲了更好的上色就用紅糖代...

“豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。”食材明細主料豬腳（適量）輔料蔥（適量）孜然（適量）食用油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）進階（難度）豬腳的做法步驟1、鍋裏水燒開，放...