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發表於:2023-12-27
食材明細主料熱乾麪半成品(1份)輔料清水(適量)調料蔥花(適量)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速熱乾麪的做法步驟1、香蔥洗淨切蔥花備用。2、鍋中加入適量清水煮開。3、熱乾麪半成品配料...
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發表於:2019-02-23
熱乾麪是武漢有名的小吃,面的顏色金黃,香味濃郁,是武漢人心裏最重要的家鄉特色美食,在武漢加盟一家熱乾麪店已經不是一件稀奇事了,而且開一家熱乾麪店是很有市場的,武漢人大部分都喜歡熱乾麪...
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發表於:2018-06-17
1、海蔘清洗乾淨,用涼水浸泡至無硬心。浸泡海蔘的容器要乾淨無油,浸泡好後用剪刀從腹部剪開,去掉內臟以及沙嘴,反覆衝去泥沙。2、處理好的海蔘需要放在鍋中,小火慢煮半個小時,待自然涼透放入...
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發表於:2024-01-13
“幹着去上班,往往忽視早餐。不過現在只需要三步就能搞定!讓你一天元氣滿滿~”食材明細主料麪條(適量)火腿(適量)輔料千島醬(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速早餐拌麪的做法步驟1、...
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發表於:2018-08-17
用開水泡。首先將麪餅用開水浸泡5分鐘,當面餅變軟以後把水倒出去,這時就把熱乾麪的配料倒入,與麪餅攪拌均勻就可以食用了。熱乾麪不同於其他的湯麪,它是需要先把面煮熟,撈出後控幹水分,在淋...
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發表於:2024-01-04
“紅薯幹是很好的零食之一,自己做乾淨衛生,這個方法在天氣好的情況下兩天就可以吃了。”食材明細主料紅薯(若干)輔料水(適量)甜香(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)快速制紅薯乾的做法步驟1、紅...
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發表於:2019-06-24
蔡林記熱乾麪創始人蔡明緯,眼光長遠,從創立開始就一直注重製作工藝的傳承和發展,經過不斷地努力探索和創新,讓蔡林記熱乾麪的製作與其他品牌大不相同,是蔡林記熱乾麪成功的關鍵因素,而蔡林記...
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發表於:2024-02-25
“據說熱乾麪食這樣起源的:20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麪爲生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕麪條發餿變質,便將剩面煮熟瀝乾,晾在案...
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發表於:2024-02-24
“雖然不是湖北人,但時不時的還會想吃熱乾麪。夏天,麪條再高湯裏面刷了再吃,我兒子總是嫌熱,他到了夏天總是愛吃涼的面,於是就稍微改良了一點點,讓這款面更適合夏天吃。”食材明細主料麪粉(50...
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發表於:2018-04-11
小編作爲了一個北方人,酷愛各式各樣的麪食,例如:包子、油條、花捲以及饅頭等,都是小編十分喜歡的麪點。前段時間,由於需要在家自我隔離,所以無法再去購買現成的麪食。實在嘴饞的小編,無奈只能...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料西紅柿(一個)油麥菜(一顆)麪條(適量)輔料醬油(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)老乾媽(辣椒油)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快速家常麪條的做法步驟1、材料主要爲油麥菜、西紅柿和麪條,先...
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發表於:2024-01-11
“第一次去武漢就愛上了這道面,而後回家心心念念中各路尋找做法。現如今,想吃熱乾麪再也不用愁嘍!跟着我來看看它的製作過程吧……”食材明細主料高筋麪粉(600g)輔料大蒜(半頭)生抽(適量)胡椒粉...
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發表於:2024-02-24
“快速麪包(quickbread)不用酵母而用泡打粉或小蘇打發麪,故節省了發酵的時間。這種麪包做法簡單,基本上是零失敗,適合新手入門學做麪包。快速麪包的口感有點像蛋糕,如果烤模改用瑪芬(muffin)模...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料高筋麪粉(300g)糖(50g)奶粉(10g)鹽(2g)牛奶(175g)酵母(6g)黃油(20g)葡萄(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄快速麪包的做法步驟1、特點是:1.簡單!材料倒在一起攪均後,放入烤箱2個...
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發表於:2021-02-26
沸水泡。速食武漢熱乾麪讓吃貨可以足不出戶就吃到武漢的美味,這種速食產品只需用沸水泡3至5分鐘,將麪條泡軟後按照自己的口味喜好加入芝麻醬、香蔥等調味料,武漢熱乾麪的口感比普通方便麪...
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發表於:2024-01-01
“冬天一冷,就想連飯帶菜一起吃,最好能混在一塊兒,趁着熱乎乎的大口吞……然後不自覺就做了燜面。”食材明細主料鮮麪條(300g)寬扁豆(300g)肉餡(150g)配料蔥(適量)姜(3片)蒜(1頭)辣椒(3根)調料生抽(3勺)蠔...
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發表於:2024-01-07
“操作簡單又好吃的熱乾麪來啦😄”食材明細主料鹼面(適量)豆芽(適量)輔料芝麻醬(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)小鹹菜(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熱乾麪的做法步驟1、鹼面開水中煮至無...
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發表於:2024-02-27
“熱乾麪是武漢人過早的首選小吃,所以武漢人對它的感情,我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人,他們再次想起武漢,多半是因爲想起了武漢的熱乾麪。熱乾麪對武漢人或者在武漢呆過一段...
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發表於:2024-02-10
“這並不是意向中的啤酒面包。在決定啓用啤酒做麪包之後,很無意很偶然地檢索了一下啤酒與麪包的搭配,意外地發現了這不一樣的做法。用料很簡單,操作很快捷。沒有酵母發酵的漫長等待,拌好面...
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發表於:2024-02-27
“熱乾麪是正宗的武漢小吃,我家離武漢只有2個小時的路程,所以口味和武漢差不多。熱乾麪也是我們家鄉最有名的小吃。我們家鄉的外賣早餐是以熱乾麪、燴麪、和米線爲主。我也是到了北京上...
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發表於:2024-02-10
“本應用熱乾麪或鹼面,可是我就是喜歡吃寬的掛麪,就做出了這麼個不倫不類熱乾麪。”食材明細主料掛麪(50克)榨菜(20克)輔料芝麻醬(5匙)蔥花(1匙)辣椒油(2匙)老醋(2匙)醬油(2勺)香油(2匙)原味(口味)煮(工藝)十...
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發表於:2018-04-13
將糉葉放入帶有鹼的冷水中煮至水開後浸泡一段時間即可。糉葉一般選用蘆葦葉或是竹筍蓑衣或是箸葉,這些葉子能夠使得包出來的糉子帶有綠草香,食用起來能夠豐富口感等。糉子可以是純糯米的...
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發表於:2024-02-23
“唉,辭職在家懶得自己動手做美食,家裏還有一盒南街村的熱乾麪,要過期了,消滅消滅,其實我還是更喜歡南街村的北京麻辣方便麪的,嘿嘿……”食材明細主料南街村熱乾麪(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘...
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發表於:2024-01-02
“沒個地方,面,總有那麼一款經典”食材明細主料麪條(100g)輔料榨菜(適量)老薑(適量)蒜(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)油辣子(適量)雞精(適量)小蔥(適量)香油(適量)白砂糖(適量)菜籽油(適量)白芝麻(適量)原味(口味)未知...
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發表於:2024-02-10
“豆渣究竟可以怎麼吃?一塊豆腐,一堆豆渣。豆渣解決起來比豆腐費神多了。忽然間靈光照亮了曾經的快速啤酒面包。當即決定將其做法移植到豆渣上來。實爲麥芬做法的快速麪包,是不是會讓豆渣...