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發表於:2024-01-04
食材明細主料地瓜(若干)輔料清水(若干)原味(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)地瓜脯的做法步驟1、蹭破皮的地瓜放久了就變黑了,洗的時候銷去這部分。2、洗好的地瓜大塊的切開,放蒸鍋裏。3、蒸好的...
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發表於:2024-02-29
“這個類似橙汁冬瓜條,比較適合喜歡酸梅湯口味的人。冬瓜吃起來很爽口,冰鎮後更好吃。”食材明細主料冬瓜(適量)輔料酸梅膏(適量)配料白糖(適量)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸梅冬瓜脯的...
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發表於:2020-01-29
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料精鹽:適量料酒:適量胡椒粉:適量醬油:適量豆豉醬:適量白糖:適量澱粉:適量高湯:適量香油:適量雞精:適量食用油:適量蒜泥:適量姜...
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發表於:2020-01-30
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚生薑:適量蔥鹽:適量雞精:適量胡椒粉:適量清湯:適量食用油:適量料酒:適量輔料具體步驟1.將南瓜去皮去籽切成大塊,魚切成塊...
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發表於:2021-02-08
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料冬瓜:300輔料高湯:適量菜脯:適量蔥花:適量具體步驟1.冬瓜去皮切塊,菜脯切片2.高湯放入鍋中煮開3.放入冬瓜4.放入菜脯5...
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發表於:2024-01-08
“菜脯即蘿蔔乾,是一道非常經典的地方風味小吃。在潮汕,閩南,臺灣,梅州豐順等地區都把蘿蔔乾稱爲菜脯。與鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。吃法多樣,既可以跟蛋一齊炒,也可以跟鹹菜一樣送粥,這麼...
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發表於:2024-02-29
“潮汕菜脯即蘿蔔乾,曬乾的蘿蔔。與潮汕鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶”。因蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”,故稱“菜脯”。我喜歡略帶甜味的菜脯,不光是煎蛋好吃,而且拿來滷肉,煮湯,都有畫龍點睛的效果...
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發表於:2024-01-08
“絲瓜與菜脯的融合,你吃過?值得一試哦”食材明細主料絲瓜(一根)菜脯(少量)輔料蒜頭(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜脯絲瓜的做法步驟1、絲瓜削皮切片2、菜脯切細條,蒜頭切碎3、鍋中...
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發表於:2020-03-10
準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時10分鐘主料豬肉餡:500輔料料酒:適量鹽:適量老抽:適量黑胡椒:適量蜂蜜:適量白芝麻:適量魚露:適量具體步驟肉餡裏放適量料酒、老...
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發表於:2024-02-26
“朋友送的潮汕肉丸,確實很有彈性,很好吃啊!家裏剛好也有菜脯,爲清淡的冬瓜增添風味,這個菜真的很不錯,減肥人士只能吃冬瓜菜脯下飯,不可以吃肉丸啊,哈哈!”食材明細主料冬瓜(適量)肉丸(適量)菜脯(適...
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發表於:2024-03-01
“一直以來都以爲南瓜是不登大雅之堂的土菜。現在去飯店頻頻看到亮相於桌上。做法也是花樣翻新,的確讓我改變了對它最初的看法。並且在瞭解了它的營養價值後越來越喜歡上它了。這其貌不...
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發表於:2024-02-29
“潮汕的醃黃瓜脯,是一個很好的美食,特別是吃粥、白粥的時候,是一道下飯的菜菜。用它來蒸排骨,卻是另有一分風味。瓜脯爽脆可口,排骨軟綿,很好吃的一道下飯菜。”食材明細主料排骨(400克)黃瓜...
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發表於:2024-02-23
“苦盡甘來”食材明細主料苦瓜(適量)糖(適量)甜味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)苦瓜果脯的做法步驟1、苦瓜去籽,切片。2、拌入大量白糖。3、醃漬,風乾去水份。...
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發表於:2018-10-18
地瓜是我們平常一種通俗的叫法,其實地瓜它還有一個學名叫做紅薯。第一次吃地瓜是在學校的門口的烤地瓜,從爐子裏面拿出熱熱的烤地瓜,吃起來非常香甜可口,而現在地瓜也是越來越多,有地瓜幹或...
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發表於:2023-12-26
“這款果脯製做簡單,只要家裏有暖氣就好,成品卻很驚豔。”食材明細主料蘋果(8個(2.9斤))器具晾曬隔篦(2個)酸甜(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蘋果脯的做法步驟1、放的蔫的蘋果8個(2斤9兩)。2...
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發表於:2024-02-26
“在小小豬的鼓勵下,終於做了一次麪包,還算很成功,味道柔軟度都還可以,就是沒有那烘焙高手面包裏面的密度大。這次就想折騰吐司,那次遇到玫瑰,還在問我,看到我兌換烤箱了,怎麼沒做西點類的,我說...
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發表於:2024-02-26
“聖女果脯酸甜可口、天然的紅色和黑蒜黑紅搭配,加上綠如翡翠的苦瓜,鮮甜可口,紅、黑相間,翠綠環繞,真是絕美拍檔。”食材明細主料苦瓜(1根)聖女果脯(100克)黑蒜(10枚)輔料鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十...
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發表於:2024-02-29
“繼續咱們的粵菜系列。在上文中做了一款“瑤柱上湯燴冬茸”,今天還拿冬瓜說事。“冬瓜”是夏季最好的祛暑蔬菜,冬瓜可利尿、消腫、排毒,亦可去燥、降溫、解渴,還可以潤肺、生津、消腫,對酒...
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發表於:2024-02-23
“天氣真的不是一般的熱,中午開車在路上,我家的小豬說自己快成了“烤乳豬”。室內室外溫差的轉變,熱氣騰騰的柏油馬路讓人有抓狂中暑的感覺。每到酷暑,市場上的冬瓜就成了餐桌上的“寵兒”...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料老譚家豬肉香肉條,(適量)黃瓜(適量)輔料黑芝麻(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉脯芝麻瓜條的做法步驟1、主料老譚家豬肉香肉條,黃瓜2、黃瓜洗...
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發表於:2024-02-27
“做了扣肉把肉脯部份切下來炒苦瓜”食材明細主料五花肉(適量)苦瓜(適量)輔料鹽(腐乳)蠔油(花生油)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)苦瓜炒肉脯的做法步驟1、這是做好的扣肉,準備把肉脯部份切...
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發表於:2018-07-30
地瓜是我們經常能在餐桌上見到的一種食物,地瓜又叫做紅薯,是一種很好吃的食物哦,很多人會用地瓜片來涮火鍋吃,地瓜其實還有很多不同的吃法,今天我們就來給大家介紹一下地瓜的家常吃法,地瓜的...
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發表於:2024-01-11
“最近有些上火,特別是臉上還冒出個小包,因此逛菜市場時看到苦瓜,毫不猶豫的買了根回來。對於苦瓜,有人愛有人厭,但是苦瓜雖然苦,卻是有着不少功效,特別是有一部分的人,更加適合吃苦瓜,那就是想...
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發表於:2024-01-07
“一說菜脯,大多數潮汕人都會思緒萬千。因爲在過去,“踏菜脯”幾乎是每一個潮汕人都必須掌握的手藝。潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮,其色澤黃珀鮮豔,味道香甜,肉厚酥脆,與其他...
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發表於:2020-04-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘其實今天推薦給大家的就是很家常的一道食物,所以大家要是吃過的話在正常不過了,因爲家常菜就是這麼的好吃受歡迎,所以今...