關於鮮肉煮涼粉的知識

“媽媽煮涼粉喜歡放一顆草果，她說草果是一種好東西，可以使人腸道通氣，幫助消化，還能除腥味，它的香氣還能增進人的食慾。如媽媽所說鮮肉和草果煮出來的涼粉特別好吃，我家常常用鮮肉煮涼粉作爲...

食材明細主料鮮蝦（230克）粉絲（50克）輔料香蔥（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦煮粉絲的做法步驟1、食材：鮮蝦（已清洗）、粉絲、香蔥2、燒鍋倒油燒熱，下...

“現在很多超市都有賣現成的涼粉，買回來清洗一下，搭配蔬菜和調料就可以食用了，省卻了製作涼粉的辛勞。”食材明細主料涼粉（適量）輔料肉末（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末拌涼粉的...

“涼粉是四川的這美食也是一道半成品的的。只需要十分鐘，一道好吃又營養的快手菜就可以出鍋。”食材明細主料涼粉（一塊）蒜苗（一把）豬肉（一塊）蔥薑蒜（適量）輔料紅薯澱粉（一匙）色拉油（二匙）郫縣豆瓣醬...

“涼粉買回來幾小時後天氣就變了，雲南遇雨成秋的氣候讓氣溫帶着微微的涼意。本想拌涼粉吃的但涼意卻讓慾望消失了，這帶着涼意的天氣吃一碗燙乎乎的涼粉更讓人感到溫暖。涼粉是大米制作的...

添加適量的清水，小火繼續煮。若黑涼粉糊的比較厲害，建議不要繼續烹飪。黑涼粉是常見的小吃，製作的食材包括黑涼粉粉、清水。製作黑涼粉的時候需要水開後轉成小火慢煮，煮黑涼粉的過程中需要...

三十秒至三分鐘。粉絲的質地不一樣，煮制的時間也會不同。比較細的粉絲，放在熱水中煮三十秒左右即可，比較粗的粉絲，需要酌情增加煮制的時間。煮粉絲的時間不宜過久，以免影響粉絲的口感。煮好...

“海鮮類花甲是最平價的，一斤幾塊錢，每次都是買上兩斤炒一次，一次就吃過癮，反正也不貴，而且自己做的乾淨衛生，外面的泥沙都沒吐盡吃到嘴裏牙磣，記得有一次在小區對面菜館點了一份香辣花甲，吃了...

“涼粉是用綠豆澱粉加水調成糊狀，透過漏盆落入沸水鍋煮熟，再經冷卻成型，涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。涼粉無論涼拌炒，煎炸，都風味香濃，營養豐富。涼粉含水量特別大，同樣是澱粉做的饅頭就比...

“留住鮮花的豔麗，晶瑩剔透，真不捨得吃掉。”食材明細主料白涼粉（1包）鮮花（幾朵）輔料蜂蜜（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鮮花涼粉的做法步驟1、準備材料2、將白涼粉粉倒入盤中3、加半...

涼粉是日常生活中人們喜愛的一道家常菜餚，有豌豆涼粉、綠豆涼粉等等之分，涼粉的口味香軟清涼，同時拌上調料以後有不同的美食感受。家常菜餚中經常會吃到一份涼拌涼粉，涼粉做菜食用之前要先...

“喜歡吃涼粉，不論涼拌還是煮食都很喜歡，而且涼拌和煮食是兩種不同的口味，前者清涼爽口有彈性，後者清香綿軟帶暖意。而煮涼粉還是覺得酸醃菜煮的最好吃，湯汁酸辣中帶着肉末的鮮美，涼粉煮得燙...

“牛肉燴涼粉的關鍵在於牛肉湯，有了牛肉湯，才能燴出湯鮮味美的菜餚。”食材明細主料熟牛肉（適量）輔料涼粉（適量）土豆粉條（少許）調料鹽（適量）胡椒粉（少許）味精（少許）蔥花（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）十...

需要。製作涼拌粉絲之前，需將粉絲煮熟，這樣會便於烹飪。涼拌粉絲是一款常見的家常菜，製作的食材包括粉絲、醬油、花生米、蝦米、黃瓜、蔥末、蒜末、香菜等。製作涼拌粉絲使用的配菜，可以根...

“鮮、香、辣”食材明細主料牛肉（350克）輔料鹽（適量）食用油（適量）子姜（10克（新鮮））小香芹（5根）剁辣椒（2勺）蛋清（一個）生粉（1勺）白酒（小半勺）山胡椒油（1勺）小米椒（5個）香菜（2根）蔥（2根）熟芝麻（1勺）中辣（口味）其他（工藝）一...

開水煮。煮粉條之前將水下鍋大火煮開，然後放入粉條，往鍋中加入適量的食鹽、香油等調料，這樣可以讓粉條更加爽滑，也能讓它不容易被開水熬煮至軟爛或者是粘成一坨，若是冷水下鍋就會導致粉條外...

7-8分鐘。自己在家也是可以製作涼粉的，製作好的涼粉需要等冷卻之後再吃。冷卻的時間跟溫度以及涼粉的量是有關係的，大概需要1個小時以上的時間。做涼粉的時候可以選擇用綠豆澱粉、豌豆澱...

食材明細主料涼粉（一袋）牛肉（適量）蒜苗（適量）蔥（適量）姜（適量）米椒（適量）輔料豆瓣醬（1匙）番茄醬（1匙）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）十三香（適量）雞精（少量）胡麻油（適量）味精（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉...

“一杯甜豆漿一根油條是最經典的早餐吃法，可惜我這人不大愛好甜食，豆漿也只喜歡鹹味的，家裏的豆漿都是用來煮米粉、麪條之類，或者用來煮菜，菜好吃豆漿湯也好喝。而且我還是一個涼粉控，幾天不...

食材明細主料瘦肉（100克）米涼粉（300克（米豆腐））輔料小蔥（適量）姜（適量）草果粉（適量）食用油（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）瘦肉煮涼粉的做法步驟1、瘦肉剁碎備用。2、...

需要。粉絲需要先泡軟後在煮，冷水需要泡30分鐘左右，熱水泡5分鐘即可。粉絲還可以做很多的美食，比如蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，蒜蓉粉絲蒸蟶子，白菜丸子粉絲煲，蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲燜大蝦等。涼拌粉絲...

“熱熱的，軟軟的，辣辣的。”食材明細主料黃涼粉（200）輔料蔥花（3勺）調料花椒油（1勺）鹽（適量）生抽（2勺）辣椒油（2勺）醋（1勺）白砂糖（1勺）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）熱煮黃涼粉的做法步驟1、黃涼粉切成...

食材明細主料涼粉（適量）豬肉（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）雞蛋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末炒涼粉的做法步驟1、把蒜切片，雞蛋2個攪拌好。2、涼粉買來後放水裏清洗乾淨。3、豬肉切絲...

雞肉煮熟，切絲加調料。涼拌雞肉是採用熟雞肉爲原料製作而成的涼菜菜品，通常是用來下酒比較多。做涼拌雞肉採用整個雞腿，切成一塊塊的，將其放到冷水中大火煮，煮熟撈出將其切成雞絲，再在雞絲裏...

要。煮涼粉草的時候需要添加鹼，鹼能起到催化作用。煮涼粉草，添加的鹼不宜過多，以免影響涼粉的口感。煮涼粉草的時候，需要一邊攪拌，一邊煮，這樣可以防止涼粉草粘鍋。煮好的涼粉草可以裝入大碗...