關於冰糖葫蘆的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料山楂：12個冰糖：100輔料白芝麻：50具體步驟1.山楂串成串。2.鍋裏倒入冰糖。3.倒入清水。4.熬十分鐘至冒大氣泡，搖晃。5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.白砂糖，顆粒粗一點的更好；2.選擇新鮮飽滿的山楂，洗淨涼去水分，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，填上紅豆沙餡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料山楂：14個輔料冰糖：適量豆沙：適量具體步驟1.把山楂洗淨備用2.切開取出山楂核3.分開的兩個山楂之間夾入豆沙4.用籤子...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料山楂：適量白砂糖：適量輔料具體步驟1.山楂去核，串好，家裏沒有竹籤，我用噠筷子，嘻嘻2.串好山楂，開始熬製糖漿，我用的白砂糖...

可以。糖雪球和冰糖葫蘆其實差不多，北方稱之爲糖葫蘆，是把糖稀和山楂炒制好穿成串，而南方則稱之爲糖雪球，是把山楂和白糖放入鍋裏，不停的炒制掛上白霜。在口感方面，北方的冰糖葫蘆比較甜脆粘...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘酸酸甜甜的冰糖葫蘆又脆又甜還不沾牙哦，想吃冰糖葫蘆的時候總是會鬱悶找不到賣的，這下子不用再着急了，可以來看看...

因爲果兒的個數主要是根據籤子的長度確定的，一般來說七個最合適。長長的籤子串着七個果子這時是最爲適宜的，人手在拿着下點的籤子時，不至於太短不好拿，也不至於果子太少。當然，這只是大部分...

可以的。但是建議用冰糖製作，用紅糖做的冰糖葫蘆賣相沒有白糖做的好。冰糖葫蘆具體做法不難，將各種水果洗乾淨，並用竹籤串起。鍋內放入白糖、紅糖或者冰糖，加入水，小火慢慢熬製糖漿變微黃，糖...

餐飲提問：鄭州怎麼加盟老北京冰糖葫蘆默唸幸福998回答：東風路鄭州輕工業學院往西幾百米的地方有一家糖葫蘆。無籽的非常好吃。坐2路。86.28.等，好多路車都從那過。從輕院下車對面沒多遠就...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:3分鐘主料山楂：350白砂糖：150豆沙餡：適量芝麻：適量輔料具體步驟1.山楂洗乾淨如果不想夾餡料就直接用籤子串起來2.如果夾餡的話...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草莓：12個輔料冰糖：7匙烤肉竹籤：數根蜂蜜：少許具體步驟1.天氣那麼好，如何能當宅男2.新鮮摘的嘎嘎……草莓了摘時候應...

“都說冰糖葫蘆兒甜，甜它裏面帶着酸，都說冰糖葫蘆兒酸，酸它裏面帶着甜……糖葫蘆好看它竹籤串……今天讓我們用牙籤來做個迷你冰糖葫蘆吧。”食材明細主料山楂（250克）冰糖（100克）輔料清水（100...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小土豆：4個輔料生抽：2勺老抽：1勺味精：少許再準備竹籤一根：適量具體步驟1.從市場買來的小土豆，儘量挑選比糖葫蘆大一點...

“兒時的味道，嘎嘣脆的冰糖麻山藥”食材明細主料淮山（1000克）冰糖（300克）輔料水（300ml）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冰糖葫蘆的做法步驟1、麻山藥洗乾淨，帶皮上鍋蒸15分鐘，放微熱備用。2、...

不一樣。拔絲用的是油拔法，將油倒入鍋中熱鍋，放入白糖不停的翻炒，直到白糖呈現翻砂狀，再到最後熔化；而冰糖葫蘆用的是水抜法，也就是將白糖放入水中不停的翻炒，直到糖水開始冒泡到冒小泡，糖水呈...

控制好蔗糖和還原糖的比例，糖葫蘆就不容易化了。一般來說，還原糖佔到六分之一左右。還可以在糖里加少量鹽，也有一定作用。熬製的火候也要恰到好處。做好的糖葫蘆要放在乾燥的地方，最好用紙...

上糖後冰凍。冰糖葫蘆也叫糖葫蘆，是糖和山楂做成。東北也叫糖梨膏，天津叫糖墩兒，冰糖葫蘆是漢族傳統美味小吃，將山楂用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇冷迅速變硬，北方冬天常見的美味，吃起來...

北京。雖然說北京和天津都有冰糖葫蘆，但冰糖葫蘆確實是源於北京，因爲冰糖葫蘆到了天津是叫做糖墩的。新鮮的冰糖葫蘆上面都會有一層糖紙，這個糖紙這是爲了防止冰糖葫蘆上面的糖過快的融化...

我國作爲農業大國，自古就有民以食爲天的思想，並且國土幅員遼闊，各地羣衆口味不盡相同，所以小吃的種類也是多種多樣，例如最有名的冰糖葫蘆，我國的傳統小吃冰糖葫蘆最開始是什麼?北京冰糖葫蘆...

乾燥通風條件下儲存。冰糖葫蘆在低溫乾燥通風的條件下儲存通常不會壞，同時可用保鮮膜包裹進行儲存。首先在製作時冰糖葫蘆的麥芽糖含量不能過高，過高的麥芽糖含量也會導致冰糖葫蘆易變質...

糖漿滴在水中一團不散就可以。做糖葫蘆最重要的就是熬糖漿，取適當白糖加水大火熬至沸騰。注意，沸騰之後再轉小火熬製。判斷糖漿熬製到火候的依據是，用筷子蘸一點放進涼水，若非常迅速的化在...

老北京風味的冰糖葫蘆品味獨特，口味上佳，以其多樣的造型深得廣大消費者的喜愛，而因此老北京冰糖葫蘆也成了投資消費選擇之一，該怎麼選擇好的冰糖葫蘆店投資和消費也是一個需要分析的問題，也...

有山楂、山藥、橘子瓣等蔬菜水果，混合着一些麥芽糖等糖料用鍋將糖熬出糖漿，再將這些水果穿成串，放進帶有糖漿的鍋中，口感又酸又脆。糖漿以麥芽糖，蜂蜜以及一些冰糖作爲原料，其中也可適量的添...

在很小很小的時候經常聽到爺爺奶奶說起冰糖葫蘆，每每提到總會讓年少的我口水直流，當時就特別渴望有機會能夠親口嘗一嘗，長大之後才終於滿足了自己的這個年少心願，第一次吃冰糖葫蘆時非常開...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料山楂：15個輔料白砂糖：適量水：適量具體步驟1.山楂洗淨，去核2.切開去蒂3.用筷子穿起來4.砂糖加水，熬成糖漿5.糖葫蘆放入...