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發表於:2023-12-28
“牛肉丸是我們潮汕特有的美食之一,從所周知吃火鍋必不可少的就是牛肉丸,那麼除了打火鍋吃牛肉丸以外煮湯也是非常好吃的,今天就分享我們自己家開店做的牛肉丸來做一款潮汕紫菜牛肉丸湯教...
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發表於:2024-02-29
“潮汕牛肉丸是汕頭地區家諭戶曉的一名小吃,也是汕頭的特產,去汕頭旅遊的朋友們如果不吃汕頭最出名的牛肉丸和魚丸,那就相當於沒有來過汕頭。說會牛肉丸,味道鮮美,很濃的牛肉味,口感彈牙。超...
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發表於:2023-12-30
“潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種,製作原料主要有牛肉、澱粉等,也是廣東有名的小食,講究手工製作,口感爽脆,可分爲牛肉丸、牛筋丸兩種,其中牛肉丸肉質較爲細嫩,牛筋丸則是在牛肉丸里加進一些嫩...
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發表於:2019-08-11
在我國的很多地方都有着自己獨特的火鍋口味,也都是被不同的消費者所喜歡着的,比如像四川火鍋,東北火鍋,以及廣東潮汕牛肉火鍋等等,火鍋的市場潛力還是比較大的,有不少的朋友都比較喜歡正宗潮...
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發表於:2018-05-30
曾經,我也是一位馳騁火鍋界的吃貨,直到一隻蝙蝠闖入了人類世界的廚房。現在的我不得不在家回味幾個月前吃的那頓火鍋,清而不淡的牛骨湯,撒上一點芹菜和香菜,喝起來極其舒服。哪像現在,喝杯奶...
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發表於:2024-01-04
“在潮汕,白蘿蔔稱之菜頭,將白蘿蔔擦絲加上面粉,調料做成的菜頭丸,對八十年代的我們來說是小時候的零食,記憶中的味道,家鄉的味道~”食材明細主料白蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料芹菜粒(適量)八角粉(適...
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發表於:2018-03-13
我印象中的潮汕火鍋一向是:貴。貴在現切牛肉上。文居街上的牛言潮汕牛肉火鍋也是現切牛肉,但是價格也不知道是怎麼打下來的,兩個人吃下來才一百出頭。店面不是很大,裝修還不錯。湯底是正宗...
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發表於:2024-01-04
“天冷的時候,最喜歡打邊爐。身爲潮汕人,最愛的還是威名赫赫在外的牛肉火鍋。無論是Q彈無比的牛肉丸,還是現宰的牛肉,或者是種類繁多的牛雜,都是我的最愛。特別是加上潮汕沙茶醬,簡直是完美...
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發表於:2020-03-30
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘小時候看星爺的《食神》是不是對裏面Q彈的牛肉丸印象深刻,居然能把牛肉丸當乒乓球來打,雖然電影會有一些誇大,但其實正...
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發表於:2024-01-05
“愛吃肉肉的小夥伴注意啦~丸子千千萬,哪種是你心中的最愛?甜鹹適口、微辣鮮香、Q彈飽滿.....集衆多優秀特質於一身的沙茶牛丸,你真的可以視而不見嗎?”食材明細主料牛肉丸(適量)沙茶醬(適量)...
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發表於:2020-02-13
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉丸:16個輔料西生菜:1/2顆具體步驟1.準備牛肉丸。2.西生菜、香菜洗淨。3.再準備些潮汕辣椒醬、炸蒜茸,西生菜和...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量)生粉(適量)沙茶醬(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)潮汕牛肉芥蘭的做法步驟1、將買回來的新鮮牛肉加上油和沙茶醬、生粉攪拌,醃製30...
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發表於:2024-01-05
“菜頭丸,是一道廣東粵東地區的特色小吃,“菜頭丸”外表晶瑩剔透,極富彈性和嚼勁,味道也清甜甘香,有祛火除痰,消食開胃的功效。菜頭丸用煎炒而成,在現在的潮汕地區的早點、油炸攤都有售賣、是...
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發表於:2021-03-24
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘潮汕湯品喜用豬骨熬湯,豬骨還有大量鈣質,豬骨湯味道鮮美營養豐富,用這樣的湯底配以其他食材,調料,形成不同的各具特色的料...
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發表於:2018-03-13
在許多地區,人們都會吃牛肉丸,並且總會在節日到來的時候自己在家打牛肉丸來吃。那麼,大家是否知道哪裏的牛肉丸最正宗?如何儲存牛肉丸呢?讓我們一起學習學習吧。一、哪裏的牛肉丸最正宗說到...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料牛肉丸(250g)輔料蒜泥(5顆)生菜(50g)調料生抽(適量)鹽(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮汕牛肉丸的做法步驟1、提前準備金蒜,將蒜蓉炸至金黃待用。2、生菜洗淨控幹水份。3、...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:潮汕牛肉丸批發:正宗潮汕牛肉丸和牛筋丸批發價格多少一斤?一斤有多少個?,我開店的,需要長期要貨小白825回答:需要多少就可以覈算多少啊...
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發表於:2024-02-05
“煮法簡單,方便。只要有肉丸有電飯煲都能煮好了。味道清淡適合大家吃~~”食材明細主料牛肉丸(250g)鹽(適量)輔料青菜(3片)油(3滴)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)潮州牛肉丸清湯的做法步驟1、...
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發表於:2024-01-28
“閒來無事總是想到這道菜,也可以說是零食吧,小時候都是到新年纔會做,那時候可饞了,現在想吃就做,這道菜也是孩子的最愛。特別好吃。外面賣的既不好吃又貴,蝦不新鮮而且麪粉放太多。想吃正宗...
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發表於:2023-12-28
“家裏很多牛肉丸,吃膩牛肉丸打火鍋、煮湯,那就來試試這道炒潮汕牛肉丸炒芹菜吧!”食材明細主料牛肉丸(10個)輔料芹菜(250g)蒜頭(2顆)薑片(1片)小米辣(1個)調料食用油(2勺)鹽(5g)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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發表於:2024-03-01
“牛肉丸湯怎麼做纔好吃?其實牛肉丸湯的做法非常簡單,但是要做到地道的牛肉丸湯倒是不簡單。對於生活在當地的人來說,那就輕而易舉的事了,可對於一些外地外省的,或是離家鄉遠的人來說,那倒是...
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發表於:2024-01-08
““食了湯丸大一歲”的俗諺來歷,王琳乾先生在《說說小陽春與寒冬至》(載1987年第四期《潮人》)說:“人們對此有兩種解釋。一說冬至是小過年,過了新年長一歲;一說此語出自囚徒,因每年秋天,是殺...
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發表於:2019-03-14
火鍋,作爲中華民族傳統美食,憑着自己獨特的口感,和多式多樣的口味而廣受人們喜愛,在中華民族源遠流長的五千年文化歷史中,火鍋可謂說是從古紅到今,一直未掉價。在當今社會,火鍋餐飲店也是越來...
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發表於:2019-01-15
八分鐘到十分鐘。潮汕牛肉丸是純手工製作的,將牛肉敲打的非常細膩,口感非常有彈性。將擠好的牛肉放在冷水中定型,開火水開後煮八分鐘到十分鐘即可食用。超市裏售賣的半成品牛肉丸可以適當...
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發表於:2024-02-25
“匈牙利這個國度,不僅有廣闊迷人的田園風光,也有有着“小巴黎”美譽的首都布達佩斯。百年前,美麗迷人的茜茜公主用她身上母性光輝代替武力,征服了匈牙利人民,被尊爲匈牙利王后;同樣,匈牙利人...