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發表於:2024-02-25
“鴨肉適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養不良,產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患...
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發表於:2024-02-26
“白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認爲,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔味辛甘,性涼,入肺胃經,爲...
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發表於:2024-02-24
“一到秋季,人們就感覺很疲倦,這就是所謂的“秋乏”吧。經過了苦夏,入秋無病三分虛,所以秋天提倡要滋補,秋風性燥,從人體臟腑而言,秋季肺旺肝弱,脾胃易受其影響。所以秋天飲食應特別以滋陰潤燥...
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發表於:2024-01-04
“蘇麻籽清肝清肺,配合酸蘿蔔燉老鴨子,性不衝突,簡單易做,特別適合秋季食用。側耳根和酸蘿蔔還有散寒的功效。秋天也是吃鴨子的時候,這個季節的鴨子特別肥美。”食材明細主料老鴨(四分之一隻...
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發表於:2024-01-04
“初秋天氣轉涼,上班一族工作忙碌緊張,沒有更多時間做美食,所以我選擇電壓力鍋版老鴨湯,同樣可以享受美味,疼愛自己!”食材明細主料鴨子(半隻)白蘿蔔(適量)輔料紅棗(數顆)香菇(數顆)蔥(適量)八角(一個)料...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料老鴨肉(500g)白蘿蔔(1個)輔料紅棗(5個)冰糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)老鴨蘿蔔湯的做法步驟1、把鴨肉焯水洗乾淨。2、白蘿蔔削皮切塊。3、把老...
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發表於:2024-01-31
“每次回重慶都要到飯店點個老鴨湯,因爲實在喜歡裏面的蘿蔔乾和酸蘿蔔的味道,那獨特的風味真的很誘人,只是飯店的菜對我來說普遍都太鹹,總覺得還是自家廚房適合自己,爲了老鴨湯,我每年都曬一...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料酸蘿蔔老鴨湯調料(1袋)鴨邊腿(2個)輔料白蘿蔔(半個)酸辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、鴨邊腿清洗乾淨。2、白蘿蔔,鴨腿切塊。3、鴨腿放清水中煮開。4、...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料水鴨(半隻)白蘿蔔(適量)蟲草花(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟲草花蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、老鴨處理乾淨,剁成塊,蟲草花用水浸泡,白蘿蔔洗淨2、...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料番鴨(半隻)胡蘿蔔(1只)鹽(少許)輔料鮮筍(3只)姜(4片)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮筍胡蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、胡蘿蔔、鮮筍、番鴨材料準備2、鴨肉焯水3、換鍋水,放入鴨肉、姜...
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發表於:2024-02-24
“恭喜我第20個菜譜了,再上一個靚湯系列的,這個燙非常簡單,只要有“毛哥老鴨湯的燉料”一包輕輕鬆鬆搞定(沒有也沒關係,直接用自家酸蘿蔔也行!!),自從有了老鴨湯頓料,我們就沒再泡蘿蔔了(好像廣告...
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發表於:2024-02-23
“夏天來了,但是前幾天下了一星期的雨,溫度下降,我一度以爲,又回到了春天呢。這一天睛,溫度一天高過一天,吃什麼都沒什麼胃口呢。突然想起了,罈子裏有很多老媽泡的蘿蔔,老媽是記得泡,但不記得吃...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料啤酒(一瓶)鴨子(一隻)八角(兩個)生薑(幾片)調料鹽(少許)玉米油(8毫升)料酒(五毫升)生抽(5毫升)清淡(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)啤酒老薑燜鴨子的做法步驟1、鴨子洗乾淨切塊,啤酒兩瓶備用...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料鴨子(一隻)輔料啤酒(600毫升)食用油(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)桂皮(適量)八角(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)大蔥(適量)米酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老蒜啤酒鴨的做法...
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發表於:2024-01-01
“半隻老鴨分了幾餐,隔天的給家人燉着吃。今天用蘿蔔一起配燉,湯底也十分的鮮美,友友們喜歡也可以做個參考。”食材明細主料老鴨(1份)白蘿蔔(1個)胡蘿蔔(1個)輔料生薑(適量)細鹽(適量)蔥(適量)鹹鮮(口...
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發表於:2024-02-26
“前些日子自己種的圓白蘿蔔收成不錯,我醃製了一些酸蘿蔔,正好今天天也有點冷,拿一個出來煲上一鍋熱湯,酸酸辣辣的,暖暖胃真好!”食材明細主料老鴨(適量)輔料酸蘿蔔(適量)配料泡椒(適量)老薑(適量)幹...
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發表於:2024-01-13
“簡易版-酸蘿蔔老鴨湯,把所有食材化繁爲簡,慢燉之後原汁原味、滋味醇厚,做法簡單明瞭。”食材明細主料幹菌(適量)鴨肉(509g)輔料泡椒(一個)花椒(適量)泡姜(適量)苦蕌(適量)泡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)...
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發表於:2024-02-24
“冬天天氣乾燥,比較容易上火。要是水少喝了,火氣不約而至。小妞這幾天有點火氣。我就買一些清火氣的食材來煲湯,這個小朋友就喜歡喝湯。把湯澆到飯裏頭,不要菜的她都會覺得好吃。有時他們...
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發表於:2024-01-27
“從烤鴨店裏拎回來的烤鴨架,用來煲湯是極好的。煲好的鴨架湯,吃法很多。可以撕點白菜葉同煮,可以用湯煮麪條,也可以放點白蘿蔔同煮……都是很鮮美的。”食材明細主料烤鴨架子(一副)白蘿蔔(半...
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發表於:2024-02-23
“酸蘿蔔老鴨湯是重慶非常大衆的一道湯品,她湯汁澄清香醇,滋味鮮美,是集美食養生滋補於一身的大衆消費型湯鍋食品,且四季、老少皆宜。”食材明細主料鴨腿(800g)輔料筍乾(400g)酸蘿蔔(一根)配料蔥...
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發表於:2024-02-26
“印象中好象從來沒有做過有關鴨子的菜菜,爲了做出跟以前不同的火鍋,才第一次買了鴨子。平時煲湯都不會用油炒的,但今天因爲是做火鍋,而且用了酸菜,所以決定先用油炒一下,把食材的香味最大程...
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發表於:2023-12-31
“啤酒紅燒老鴨,味道鮮香濃郁,肉質酥香,非常入味,味道太棒了!”食材明細主料老鴨(半隻)啤酒(一瓶)姜(幾片)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)啤酒紅燒老鴨的做法步驟1、備好...
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發表於:2024-01-09
“酸蘿蔔老鴨湯,是我家鄉的一道特色菜了,稱得上是川菜中的經典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔,酸蘿蔔一般都是自家泡的,與鴨子搭配,燉煮後,成品鮮美可口,湯色澄亮,是夏日裏消暑的一道湯菜,還可以...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料老鴨(一隻)蔥(適量)姜(適量)大棗(適量)輔料調料(一包)花椒(適量)枸杞(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔老鴨湯的做法步驟1、將買來的老鴨洗淨,宰成大塊。2、加薑片和料酒去腥...
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發表於:2024-01-31
“做菜的油煙,讓人煩惱不堪。其實不用煎炒炸也能做出豐富健康的美食,那就是“蒸”。蒸菜從營養的角度來說,蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白質,纖維素等營養成分。從美味角度來說,蒸菜保...