生粉勾芡怎么勾

生粉和水按比例调好倒入即将出锅的菜品中。使用生粉勾芡时有需要注意以下几点：

1、用勺子做计量单位，一般只需要加一勺生粉，菜多时加两勺。

2、生粉与水的比例为一比二，因为生粉本身遇水会发生膨胀，所以水的量要多于生粉。

3、用温水勾芡，一边倒水一边搅拌均匀，可以用筷子或勺子搅拌，千万别糊成一团。

4、煮好或炒好菜后将勾芡水加入锅中，然后关火。