山竹肉变黄了还能吃吗

能吃。山竹肉变黄其实是山竹肉在采摘过程中的一种正常反应。在山竹的采摘过程和运输过程中果实受到挤压损伤后，为了保护果肉不受进一步损坏山竹就会分泌一种黄色浆液物质。这种分泌物对人体是不会造成损害的，同样这种黄色物质也不代表山竹坏掉，是可以食用的。但需要注意的是虽然黄色物质的分泌是山竹的一种正常表现，但是如果山竹肉黄色分泌物过多或者是山竹表皮都出现了黄色物体可能是山竹放置时间太长的表现，这时候山竹的新鲜度就会大打折扣，需要注意甄别购买。