蒜蓉虾要蒸多久

六分钟。大火蒸虾需要六分钟，中火蒸虾则需要十五分钟。虾中含有寄生虫如果蒸的时间不够不能杀死寄生虫。虾通常很容易煮熟的，因此也不能蒸太久，否则虾肉会变得很柴。蒸虾时大蒜切成蒜末，在虾的表面铺上满满的蒜蓉，不仅可以去掉虾的腥味，更可以带出虾的鲜香。