豆浆为什么要煮沸一定时间才能喝

豆浆中含有胰蛋白酶和皂素有害物质，煮制时间不充分，会引起中毒现象。煮豆浆的时间不宜低于15分钟，待豆浆煮沸后，需要继续加热，5分钟至8分钟才能饮用。煮好的豆浆可以直接喝，也可以添加适量的白糖一起喝。煮好的豆浆需要及时饮用，不要放置过久。