春分吃折耳根可以吗

可以。在成都地区人们会选择在春分的时候吃上一些折耳根。在春分时所吃的比较常见的食物有春饼、菠菜、香椿、白萝卜以及折耳根等。折耳根在食用之前可以先进行焯水，这样可以有效地减轻折耳根带有的独特味道。折耳根可用来凉拌，也可用来涮火锅。