可以。除夕是我国的传统节日,这一天是阖家团圆的的一天,是除旧迎新的一天。在这天为了讨吉祥如意的彩头,餐桌上的食物都具有一定的喜庆意义。煮熟的虾,虾壳呈红色,红色在我国代表着欢庆,代表着吉祥、代表着幸福,因此除夕夜上一道虾菜是具有美好寓意的。