吓退有毒的动物。端午节吃红色的菜叫苋菜,也叫做红菜,是很多人喜欢的夏季蔬菜之一,鲜美可口、香味浓郁、营养价值高。端午节吃五红是指苋菜、烧鸭、龙虾、红油鸭蛋、雄黄酒,除了辟邪,也寓意着红红火火、红星高照。