花边水晶虾包的做法 淡雅迷人眼——花边水晶虾包 花边水晶虾包怎么做

“曾经最爱的那一抹紫，如今打算卷土重来了！不知道什么时候开始喜欢那抹淡淡的紫，带着那么一点忧伤，把它融入到我的食物中来，却给人带来不同感受，今天我用淡淡的紫薯水做了这款鲜虾萝卜水晶包，出来的成品恰倒好处、淡雅迷人、晶莹透亮，鲜虾萝卜馅也非常鲜美爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

花边水晶虾包的做法步骤

• 1、先来制作鲜虾萝卜馅，鲜虾冷冻一下剥出虾仁，用牙签挑出虾肠。

• 2、加盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒

• 3、搓些细白萝卜丝

• 4、拌入到虾仁中加少量淀粉腌制半小时

• 5、将澄面1倒入大碗，加入沸水用筷子搅成雪花状

• 6、再用手揉成光滑的澄面面团

• 7、煮熟的紫薯加热水搅拌下沥出紫薯汁，如果这时候有点冷了可微波加热下，再冲入澄面2里，用筷子搅成雪花状

• 8、再用手揉成光滑的淡紫澄面面团

• 9、将原色面团搓成粗长条，再切成小段

• 10、淡紫面团搓成细长条

• 11、拿一个原色面团按扁，围上一圈淡紫的面团条

• 12、用擀面杖擀成圆薄片

• 13、放入鲜虾萝卜馅

• 14、慢慢地边折边掐进白紫交界处,然后将紫色的打开一些！

• 15、下面垫片胡萝卜，放入蒸笼

• 16、上汽后蒸5分钟

• 17、再虚焖2分钟即可

• 18、吃的时候蘸点香醋更美味