芹菜能生吃吗，芹菜虽好，但是很多人都没吃对

大自然真是万能的，创造了人类，还创造了许多适合人们食用的食材。芹菜便属于是一种可以食用的食材，味道特殊，常被人们用来当成调味菜进行使用。那芹菜能生吃吗?以下小编就会为大家整理到芹菜相关的常识，跟随着小编一起来了解一下吧!

一、芹菜能生吃吗

芹菜可以生吃，生吃的营养成份比较高，可以将芹菜用来凉拌，也可以榨成果蔬汁进行食用。在清洗芹菜的时候，一定要清洗干净，以免把泥沙吃到肚子中便不好了。芹菜和有一些食材是不可以进行搭配的，所以在进行食材搭配的时候，要注意一下。

二、怎么挑选好的芹菜

1.芹菜要选择短一些且有一点粗的，一般叶子是以绿为主，不要选择颜色带黄的，这样的芹菜吃起来味道也会好。

2.芹菜的茎部，可以轻轻的用手给掐一下，若是新鲜的芹菜则很容易被折断，而不新鲜的，是不容易折断。

三、芹菜怎么吃营养价值高

1.芹菜与苹果榨成汁

准备好芹菜，苹果一个，然后将芹菜入水中给烫一二分钟，然后再切成碎状，和着苹果给榨成汁液，这样的汁喝起来味道也不错，可以每天喝一杯。

2.芹菜汤

芹菜给用水煮开，然后再加入适量的面粉，牛奶，奶油，煮好便可以吃了。

3.芹菜炒豆干

把芹菜给清洗好，然后切成段状，豆干切成丝，葱，姜，切好。锅中放入适量油，油热好后，加入姜葱干煸后，加入芹菜与豆干，炒熟就可以了。

4.芹菜粳米粥

将芹菜，粳米，葱白和着水，给熬煮成浓稠的粥便好了。

芹菜能生吃吗?以上已经为大家介绍到了，芹菜是可以生吃的，凉拌便是常见的芹菜烹饪方法，搭配上适量的调味汁，便可以进行食用，味道比较独特，适合在大部分人群进行食用。芹菜在食用的时候，一次不要过量了，也不适合空腹食用，所以在吃芹菜的时候，可要记住了。