玫瑰醋的做法与功效

也许很多女性朋友对玫瑰花茶了解是比较多的，然而对玫瑰醋的知识确是寥寥，甚至还有人并不知道玫瑰醋是什么。玫瑰也能做成醋？疑问还是挺多的。那么，你没有喝过玫瑰醋的你想知道玫瑰做出来的醋是什么味道的吗？玫瑰醋又具有怎么样的功效与作用呢？

所谓的玫瑰醋就是以玫瑰花和醋为主料制作而成的饮品。虽然说在外面的市场上是可以买到玫瑰醋的，而现在营养师就主要想与您分享玫瑰醋的做法，让您在家中就可以自己制作玫瑰醋。

一、材料：玫瑰花蕾适量、米醋。

二、玫瑰醋的做法

1.准备：玫瑰花10朵。配料：纯米醋250ml，冰糖适量。

2.将消毒过的瓶子里装满玫瑰花。倒入纯米醋，要将玫瑰花完全浸泡其中。

3.倒入纯米醋，要将玫瑰花完全浸泡其中。

盖上瓶盖封存。添加纯米醋，让所有玫瑰花都沐浴在醋里。一个月之后，醋颜色深入干红，美不胜收，而玫瑰花已经泛白了。当然，如果你着急，两个星期也可以。不过最好时间长一点，让玫瑰花冠中的营养充分融入醋中。

玫瑰花中的蛋白质含量达16.33%，玫瑰花中共检测出4种不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻酸和油酸均为人体必须的不饱和脂肪酸，三者之和占总不饱和脂肪酸的99.75%。野生的玫瑰花含有17种人体所需的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%，其中有7种是人体必须的，约占氨基酸含量的34.42%。含有大量的维生素A、B、C，其中维生素C的含量最丰富，每100g内含2000mg，其含量为苹果的 700多倍，沙棘的20多倍，比中华猕猴桃还高出8倍。微量元素里，铁的含量最高，它可调节神经，增强体制。中国古代典籍《食物本草》中称玫瑰“主利肺脾、益肝胆、辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。”

《本草正义》则进一步总结其特点：味甘、微苦、温，无毒，它“香气最浓、清而不浊、和而不猛，柔肝醒脾、流气活血，宣通滞窒，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药中，最有捷效而最为驯良者，芳香诸品，殆无其匹。”做玫瑰醋的另一个原料就是米醋。一定要选择酿造醋!而酿造醋中，又以米醋为最佳!米醋的营养价值比较高，它富含氨基酸、有机酸、维生素B1、B2、C、矿物质等，是安全且营养的调味品。

玫瑰花除了能让人赏心悦目外，还可以食用。真是美丽与才华两不误。玫瑰醋的做法不仅简单且还有很多其他的用处。但是小编还是比较喜欢玫瑰花茶。泡出来的清香真是让人欲罢不能。在制作的时候无论是花茶还是花醋都要记得用新鲜的花朵哦。