鲇鱼的简单介绍

鲇鱼是我们日常生活中非常常见的一种鱼类的品种，而且肉质丰厚刺少，是我们在选择是不错的一种选择，那么接下来让我们一起来看看吧，看看鲇鱼有什么功效和作用还有着什么样的做法才好吃呢，产自哪里呢接下来让我们一起来看看吧。

一、鲇鱼简介

鲇鱼即鲶鱼(Silurus asotus)，属于脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲇形目的一种鱼类，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。

此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，上背较黑，腹面白色尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。

二、鲶鱼的生活习性

鲶鱼生活在江河、湖泊、水库的中下层，多栖息在水草丛生、水流缓慢的底层。白天多隐蔽，晚间则十分活跃，习惯于游至浅水处觅食。秋后潜居于深水或污泥中越冬。为肉食性底栖鱼类，经常伏身于水草丛生的水底，等候小鱼接近时张口吞食，也食虾类和水生昆虫。在很脏的水里生存的更好，长的很快。

三、鲶鱼的分布情况

鲇鱼全世界约有两万三千种鱼类，光鲇鱼家族就超过两千四百种，也就是说全球的鱼类里面有一成以上是鲇鱼类。鲇鱼家族主要分布在以赤道为中心的热带地区，其实除了南北极地以外的所有大陆都可以见到它们的踪迹。

四、鲇鱼效应

相传，挪威人从深海捕捞的沙丁鱼很难活着上岸，抵港时如果鱼仍然活着，卖价就会高出许多，所以渔民们千方百计想让鱼活着返港。但种种努力都归失败。后来有位老渔翁发现了一个成功的秘密:鲇鱼效应。原来鲇鱼是沙丁鱼的天敌，在沙丁鱼群里适量地放入一些鲇鱼，就可以人为地制造一种紧张空气，沙丁鱼一见到鲇鱼就惊恐万状、四处逃窜，于是生命力大为增强，成活率大大提高。这样一来，一条条活蹦乱跳的沙丁鱼被运回了渔港。后来，人们把这种现象称之为"鲇鱼效应"。

五、鲶鱼的功效与作用

1、催乳  

鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

2、去水肿  

中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。

3、滋补佳品 

鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

在日常生活中，鲇鱼是我们餐桌上非常常见的一种鱼类品了，而且味道非常的鲜美，但是鲇鱼生活在非常脏的水中，所以我们在食用时要清理干净，而且鲇鱼是布恩那个跟牛肝，牛油同时食用的，甚至会对人体产生一些危害，大家是不是都已经清楚了呢？