秋葵的营养价值很高,而且对于人体的帮助有很多,因此也有洋辣椒之称。秋葵的营养价值不仅很高,而且可以补钙减肥,保护肝脏提高视力等功效,那么炝秋葵的做法是什么呢?对于人体有什么样的保护的作用呢?有什么样的营养价值呢?一起来看看吧。
一、炝秋葵的做法主料
秋葵300g,油适量,盐适量,禾然有机糙米醋适量,生抽适量,糖适量,花椒适量,辣椒适量,大蒜适量。
二、步骤
1.准备好秋葵。
2.将秋葵洗净,放入开水中焯水。
3.焯水的秋葵直接捞入冷水中冲凉。
4.沥干水分后,去掉秋葵根部,从中间抛开,码入盘中。
5.把大蒜,放入小碗中。
6.加入辣椒。
7.加入禾然有机米醋 生抽 糖 盐 搅拌均匀。成料汁。
8.将料汁,浇在秋葵上。
9.另起锅,注入油,下入花椒,小火将花椒炸香。
10.趁热将花椒油,浇在秋葵上即可。
三、秋葵功效
1.保护肠胃
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。
2.补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。
3.降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求;而且秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
4.保护肝脏
黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效,适宜慢性肝炎人群食用。
5.补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,故是理想的钙源,适宜缺钙人群食用。
6.减肥
秋葵中富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用。
7.美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤
炝秋葵的做法已经简单的分享给大家了,对于人体的营养的补充是特别的好的,而且也可以有效的促进我们身体的健康,还有美容养颜、保护肝脏的作用,所以大家可以自己在家做做看,味道挺不错的哦,而且营养价值也是特别的高的哦,很好吃的哦。