“春节还没有过完,情人节又到啦。做一个甜品,让情人节甜甜蜜蜜的。今天做雪媚娘,但为了情人节的气氛,咱不把雪媚娘做成传统的小胖子样子,而是做成爱心形状和萌萌的小熊。两只很有爱的小熊雪媚娘,是不是很有情人节的味道啦,快给你爱的他做一个萌萌的很有爱的雪媚娘吧。内馅我用的榴莲的,不喜欢榴莲的可以换成自己喜欢的水果就可以啦。”
1、糯米粉、玉米淀粉和白糖混合。
2、加入牛奶。
3、搅拌均匀并过筛,以免有疙瘩。
4、过筛后的面糊。
5、盖上保鲜膜或者盖一个盘子,开水上笼蒸30分钟。
6、蒸好后趁热放入黄油,黄油遇热就融化了。
7、把黄油拌到和面团充分融合吸收。
8、面团一分为二,一份加入红曲粉和成红色面团。
9、一份加入抹茶粉和成绿色面团。
10、两种面团和好后盖上保鲜膜,冰箱冷藏1小时左右。
11、淡奶油加入白糖。
12、搅打至不流动有纹路的状态。
13、淡奶油装入裱花袋,同时备好新鲜的榴莲肉。
14、面团取出分成约30克的剂子,擀成圆片。
15、挤入奶油,放入榴莲肉包好。
16、红色面团也一样包好。
17、包好的雪媚娘放入模具中,保鲜袋套严实,冰箱冷藏半天即可。也可以做成传统的圆形小胖子的样子。这个方子我总共做了10个雪媚娘,每个重80克。
18、呆萌的小熊和可爱吧,还有爱心形状的,这个画面是不是很有爱!
19、没舍得把有造型的切开,切了一个圆的,里面很多的榴莲,喜欢榴莲的这款雪媚娘也一定会喜欢的。
1.这个方子我总共做了10个雪媚娘,每个重80克。
2.不喜欢榴莲味道的,可以换成芒果草莓等自己喜欢的水果。