“这个季节,南瓜应该是当季的。虽然现在南瓜一年四季都有卖,但我们还是尽可能的在当季的时候吃吧,尊重自然规律总不会错的。南瓜营养好,还耐放,要不是家里人少,我真想囤上几个南瓜,一个个完整的南瓜摆起来也很好看嘛。
这个时候的深圳,感觉非常的燥热,南瓜是润燥的好食材噢,加上你喜欢的谷类煮成一道浓汤,简单易做,好喝还不易发胖,而且还能补充多种维生素。我这次是加了糯米一起煮,老少皆宜,冷食热食均可,早餐、正餐、下午茶或者宵夜的时候吃都很不错噢。”
1、糯米洗净用清水浸泡过夜;
2、南瓜洗净去皮去蒂切成小粒;
3、糯米倒入铸铁锅内一次性加足水,开火煮;
4、中火煮开后,调小火,继续煮;
5、煮至糯米微开花,加入南瓜;
6、继续煮至南瓜软糯,关火焖10分钟;
7、焖好后,全部倒入料理机;
8、用料理机将其打成浓汤状;
9、将打好的浓汤倒回锅中,调入适量冰糖和少许淡奶油即可。