1、新鲜骨头买回来冲洗一遍,然后放入冷水锅里过一遍水,去除浮沫。
2、鲜土茯苓、赤小豆、荷包豆。
3、土茯苓切块。
4、把切块的土茯苓、骨头、荷包豆、赤小豆一同放入汤锅中,大火烧开。
5、大火烧开10分钟转小火煲40分钟即可。
6、出锅前加入少许盐调味,转大火再煮几分钟就可盛出。
买不到新鲜土茯苓可以用干土茯苓替代。