“大黄米:富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。”
1、将大黄米提前用水泡6个小时。
2、猪肉泥加葱、姜、料酒、蛋清、胡椒粉、炒菜香粉、盐、鸡精、海鲜酱油、淀粉调拌均匀。
3、肉馅做丸子的形状,外面占一层大黄米。
4、这是做好的生坯。
5、把生坯放锅中蒸20分钟即可。