“秋冬换季很干燥,选择筒子骨既不油腻又很营养,加上当季的老莲藕炖汤是再好不过的滋补”
2、准备好葱和姜以及少许枸杞,莲藕洗净备用
3、除了莲藕,其余材料一起入砂锅,加水漫过骨头,开始大火加热,待汤沸腾后转入小火慢慢熬
4、小火熬制1h左右后,藕切大块下锅一起炖1h后,加入盐,即可出锅
1、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕,这样吃起来会清甜粉粉的感觉,汤也会比较爽口。2、煲这个汤最好能选择砂锅,出来的汤的品质会比较好。3、筒子骨不是很肥腻,适合煲汤,营养丰富。