1、猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜
2、洗净切丝,入少许盐,淀粉,生抽拌匀腌制15分钟
3、材料
4、千张洗净切丝
5、葱姜蒜切丝,青红辣椒洗净去籽切丝
6、锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒花椒爆香
7、入腌制好的肉丝快速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
8、锅中留适量底油,入青红辣椒丝翻炒,至变软
9、入肉丝,千张丝翻炒均匀
10、入适量盐调味,翻炒均匀
11、入适量生抽调味,翻炒均匀
12、入胡椒粉,鸡精调味,翻炒均匀
13、即可出锅