“卤肝是超市里卖的袋装熟食,可以开袋即食,当然也可以二次加工成菜肴,于是就用卤肝和莲藕搭配烧制,加了一块胡萝卜配色。做完之后感觉,不加胡萝卜会更好,有点画蛇添足。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
卤肝烧莲藕的做法步骤
1、主辅料:卤肝、莲藕、胡萝卜。
2、把卤肝切块。
3、莲藕和胡萝卜洗净去皮切块。
4、热油,炒香葱姜。
5、放入莲藕、胡萝卜翻炒均匀。
6、加适量水,烧制1分钟。
7、放入卤肝。
8、加少许盐、白糖调味。
9、烧制汤汁粘稠,即可关火。
10、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、不宜加酱油调味。
2、因为莲藕含有淀粉,所以最后汤汁会变得粘稠。