“香脆可口”
1、处理虾~去虾头,虾线。剪掉虾须,虾尾剪开。
2、处理好的虾尾放入适量的料酒,盐,胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右(口味重的可以腌制时间更长)。
3、锅中放油,把腌制好的虾尾倒入炸至金黄。
4、炸好的虾盛起备用。
5、蒜切成末,香葱切成段备用。
6、锅中倒油,冷油倒入蒜末,炒香。
7、倒入面包屑,小火慢慢炒至金黄。(注意火调小点避免炒糊)
8、面包屑炒成金黄状后倒入虾翻炒片刻。
9、放入葱段,翻炒均匀。
10、加入少量盐和适量的白糖(喜欢甜一点的亲糖放的要比盐多一点)。
11、翻炒均匀即可!(不要炒太久,以免炒糊!全程注意火候)。
12、起锅装盘!香脆可口的虾就这样诞生啦!