“牛肉百吃不够,西红柿炖牛腩没加一滴水,完全用西红柿与牛腩炖煮,汤汁浓厚,牛肉味道浓郁,冬天里来一碗,补充热量和体力,浑身暖暖的”
1、牛腩用清水浸泡2个小时左右,中间要换几次水
2、洗净的牛腩入沸水中焯水,煮出浮沫后捞出
3、捞出后的牛腩热水冲洗一边,去掉粘住表面的浮沫待用
4、准备洋葱、西红柿、胡萝卜
5、洋葱、西红柿、胡萝卜洗净切块
6、炒锅中放入植物油,油热后放入洋葱炒出香味
7、放入蔬菜翻炒均匀
8、加入牛腩翻炒均匀
9、加入葡萄酒
10、炒匀后的牛腩和蔬菜全部倒入铁釜内胆中
11、合上盖子接通电源,选择精煮饭功能,开始煮饭
12、时间到烹饪结束,有提示音提醒,开盖放入盐搅匀即可
13、盐的用量根据自己的口味调整
牛腩需提前浸泡,一是跑出血水,二是容易煮烂,炖煮的过程没有方式,完全依靠蔬菜中的水分,牛肉的味道非常入味