1、食材:雷笋、肉丝、香干
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片,待用。
4、将香干放在案板上切开,待用。
5、将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入肉丝,加适量的料酒。
7、加适量的生抽。
8、翻炒翻炒。
9、接着,合入焯好的雷笋和切好的香干翻炒翻炒。
10、然后,加适量的盐。
11、调味炒匀,即可。