1、肉泥加入香葱、精盐拌匀。
2、鹌鹑蛋过油将蛋皮炸脆
3、白萝卜用工具切成圆形待用。
4、萝卜用工具切成圆形撒上点精盐,将萝卜片摆盘。
5、取适量的香葱肉泥做成肉丸放在摆好盘的萝卜片上。
6、取适量的香葱肉泥做成肉丸放在摆好盘的萝卜片上。
7、再将酥好的鹌鹑蛋码在肉泥上,如图。
8、再用构杞装饰后,放进蒸锅里蒸10分钟蒸熟即成。
9、蒸好的清蒸萝卜肉丸蛋。