1、原料图,豆瓣酱剁细
2、冬瓜切方块
3、冬瓜切花刀,为了不失败切的时候用筷子放下面
4、切好的冬瓜,用盐和生抽腌制一下
5、拍上面粉
6、放锅里炸到微黄装盘待用
7、肉末里加香油、生抽、嫩肉粉
8、锅内爆香葱姜蒜末
9、放入彩椒和豆瓣酱爆香
10、放入肉末快速翻炒
11、加少量水烧开
12、做好的汁浇在冬瓜上