“猪心,养心补血,安神定惊,补虚。蒜苔,杀菌,通便,防癌。”
1、蒜苔先炒熟入好味盛起。
2、锅洗净下油、姜、葱、蒜炒香。
3、下泡椒、腌制好的猪心(腌制猪心的方法,以前发过的菜谱已介绍过。)煸炒。
4、猪心炒八成熟时下胡椒粉、盐、鸡精调好,再下蒜苔翻炒。
5、洒上香油翻炒均匀,出锅装盘。