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清炖牛脊骨怎么做|清炖牛脊骨的做法
栏目:
热菜
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发布于:
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2.44W
“
好肉,好汤,好鲜美!老少皆宜!
”
食材明细
主料
新鲜牛脊骨
(500g)
辅料
葱
(1根)
姜
(20g)
八角
(3颗)
丁香
(2粒)
食盐
(适量)
原味
(
口味
)
未知
(难度)
清炖牛脊骨的做法步骤
1、牛骨用水浸泡3小时以上,以便将残余血水排出,随后洗净备用。
2、将大葱切段,姜切薄片备用。
3、起锅烧水,将脊骨
下锅
,大火烧开煮至10分钟,捞出过凉水清洗干净备用。
4、将准备好的配料,脊骨放入高压锅内,开煮!(高压锅煮的时间根据个人口味不同自由选择就好,盐一定要尽量小一些,要不然就不好吃了,我闷了40分钟,这样子会烂一些,而且肉汤可以
存放
起来,当做高汤用,其实我做牛骨就是为了得到这个汤的!)
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