“笋尖鲜嫩,烧油时叭叭声勾引着味觉、浓郁的香气使人食欲大增。”
1、备切下芦笋尖(笋杆另用),大蒜、剁椒酱、调味料。
2、锅加清水,加葱油、盐,下清洗后的笋尖;
3、大火烧开,氽约一分钟。
4、用筷子将笋尖夹入盘中;
5、在笋尖上淋入调味料;
6、再将剁粒的大蒜、剁椒摆在笋尖面上;
7、将菜籽油烧至冒烧,浇在大蒜粒上即可。