“做法简单快捷,重点突出蒜香。”
1、将白胡椒粉、食盐适量撒在扇贝上,再淋上适量蒸鱼豉油,入味。
2、一头半的蒜瓣
3、将蒜瓣切成蒜粒备用
4、起锅放入适量橄榄油
5、油八成热放入蒜粒,煸香。
6、煸炒到蒜粒变色即可
7、将煸香的蒜粒及油,均匀放置在每个扇贝上。
8、每个扇贝上,再放入两粒枸杞,准备上锅蒸制。
9、开水入锅,大火蒸制10分钟即可。
10、出锅
蒸扇贝可根据个人口味,放些粉丝、香葱、青红椒粒,均可。