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面食
酸辣肉末剪刀面怎么做|酸辣肉末剪刀面的做法
栏目:
面食
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发布于:
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6.05K
食材明细
主料
面粉
(300克)
盐
(1勺)
水
(适量)
猪肉
(适量)
葱
(适量)
榨菜
(适量)
辅料
酱油
(2勺)
油泼辣椒
(适量)
醋
(2勺)
盐
(适量)
油
(1勺)
微辣
(
口味
)
炒
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
酸辣肉末剪刀面的做法步骤
1、用温水将盐化开,舀300克面粉用筷子搅拌成絮然后揉成团,醒30分钟,揉光
2、醒面时可以做哨子,葱白和葱叶切末分开放,猪肉切末,榨菜切碎
3、锅中放入油加热后,放入葱炒香,倒入肉末进行翻炒,待肉末变白后倒入酱,翻炒一会盛出
4、将葱叶,油泼
辣子
,榨菜进行调汁,倒入酱油,醋,鸡精,盐。待面煮好后用汤汁稀释
5、煮好的面放入汁中,放入炒好的肉末和葱叶
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