1、鸡爪洗净,剪去指甲。
2、把鸡爪放入锅内,加入生姜,花椒,料酒煮五分钟左右。
3、煮好的鸡爪用清水洗去浮沫,冲洗干净。
4、再次加水加生姜煮开,盖上盖子,用中火煮一个小时。
6、胡萝卜切好焯水,大蒜切碎各黄瓜放在一起。
7、冻好的凤爪冻改刀切条。
8、最后把调料拌在一起搅匀,淋在凤爪冻上即可。