1、锅里加1匙油,凉油下花生米,炒熟,放凉备用。
2、袋装藕片冲洗几次,入沸水锅汆烫两分钟。
3、焯过水的藕片切小丁。
4、黄瓜洗净,切丁。
5、辣椒剪成小圈,去掉辣椒籽,水洗一下。
6、凉油下辣椒圈。
7、小火炸香。
8、藕丁、黄瓜丁、花生、香菜、炸香的辣椒圈和炸辣椒圈的油一起放到容器里。
9、加盐、糖、白醋。
10、拌匀。
11、最后再加1勺油辣子。
12、拌匀即可。