“鲍汁即鲍鱼汁,是成瓶的调味汁,素菜可根据自己喜欢的变换,我用的土豆胡萝卜青椒。”
1、准备材料
2、土豆去皮切细丝
3、土豆丝放入清水里浸泡一会,水里放一点盐;
4、胡萝卜切细丝;
5、青椒切圈;
6、锅中放水、少许的盐,水开后放入土豆丝焯水,变透明状捞出;
7、胡萝卜焯水,断生后捞出;
8、青椒圈放入锅里焯水捞出;
9、捞出的菜丝放入大碗里;
10、取鲍鱼汁二大勺;
11、放一勺白糖;
12、放生抽、清水搅拌均匀;
13、料汁倒入菜里,拌匀即可食用。
换一种口味吃素菜,鲍鱼汁味道鲜美,比较浓稠,需用凉开水调稀。