“用面包机做肉松还是很方便的”
1、猪瘦肉踢净筋膜切小块,冲水洗净。入锅加水,加入葱,姜,八角,料酒煮四十分钟。用筷子很容易就扎透就好。
2、煮好稍微晾凉,装入保鲜袋用擀面杖擀扁,于肉丝方向平行更容易。
3、擀好后的肉大略撕一下,不用太细。
4、把肉丝倒入面包机
5、将盐,糖,生抽,老抽,植物油调好,加入面包机,启动肉松功能
6、坐等时间到了,倒出后加入熟芝麻,凉晾装瓶即可。