1、备丸子,干梅菜。
2、梅菜清洗干净沥干切碎,
3、丸子码盘。
4、炒梅菜,烧油,放进梅菜放点盐炒匀,撒上调味鲜提味。
5、炒好的梅菜码在丸子上,淋上蒸鱼豉油。
6、隔水蒸十分钟左右,将丸子范软。
7、即成。