“我想大家和我一样,都有这样一个苦恼,就是用飞饼做蛋挞后,剩下一堆边边角角的飞饼皮,不知道怎么处理。其实这些边角料不但可以再做成甜点,还可以做成漂亮的甜点,这个蝴蝶酥就是非常简单的方法,您以后遇到这种情况不妨试一试。”
1、将烘焙边角料中比较方正的准备好。
2、将其擀薄
3、切去不平的角。
4、从一端卷起。
5、再从另一端卷起。
6、卷到酥皮的中间。
7、在中间相巾处,用水粘合。
8、将其切成小段。
9、在切出小段的一边蘸上水。
10、两个相对着粘合。
11、用筷子将中间夹合。
12、放入烤箱,200度,13分钟,烤至起酥,金黄即可。
1尽量选择比较平整的边角料,不过不平整的也可以,就是需要揉和而已。
2烤的时间很短,不要烤糊了,在后5分钟最好在烤箱边看着