主料
辅料
具体步骤
1. 窝头蒸热。
2. 豆米焯水至熟。
3. 苦瓜切丝,放在锅中中小火炒一会(不要放油)。炒到有点皱巴巴的,盛出。
4. 锅烧热,入油,爆香蒜末和红辣椒,放豆米和苦瓜一起炒。加盐、一点糖、生抽、一点醋、胡椒,急火快炒2分钟,出锅。
5. 把菜盛到窝头中间的空洞里,吃。