烧烤味十足的牙签牛肉如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 牛肉切成小块，用料酒、盐、孜然腌15分钟左右。

2. 用牙签串好取出。

3. 锅里放适量油，加热至9成，把串好的牛肉放入锅内炸。

4. 等到肉变色，用滤勺迅速捞起。

5. 等到锅里的油温又上来了，再将牛肉放入锅里炸一遍，等到牛肉表面略焦，捞起滤油。

6. 锅里剩少许油，先后放入姜片、葱段、干辣椒爆香。