特色的虾滑的做法如何做简单又美味

虾滑的做法是非常简单的，喜欢吃这款菜肴的朋友们，可以好好享用一下这款菜肴。我是最喜欢吃虾的啦，我们家人都是非常喜欢吃虾的，所以我的妈妈会变着法给我们制作各种美味的虾。这点我也是非常享受的过程，为自己最爱的朋友们制作菜肴，很有爱。

主料

辅料

具体步骤

1.虾剥壳去头尾、虾肠，处理后重量200克左右。

2.用刀背剁碎。

3.加入蛋清一个，淀粉5克，盐1克。同方向不停搅拌直至上劲。

4.搅拌后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟（方便定型）。

5.装入裱花袋备用。没有裱花袋也可以下锅时直接用勺子挖。

6.锅中烧适量水，煮沸后用裱花袋将虾泥挤入锅中，期间用剪刀不停剪断使虾滑大小差不多。

7.煮熟后调入两滴酱油、适量油和盐，撒上葱花作点缀后关火。出锅即可食用。